奶厅卫生、卧床运动场维护及液态奶原料奶收购标准知识测试卷.docx

奶厅卫生、卧床运动场维护及液态奶原料奶收购标准知识测试卷

A+奶工厂冬季牛奶接收蛋白标准在（）%接收

≥28%

≥29%

≥30%(正确答案)

≥33%

挤奶设备及其备件更换、管路改造升级属于（）变更，申请变更部门为（）

一级、牧场挤奶部

三级、牧场保健部

二级、牧场设备部(正确答案)

四级、牧场饲养部

在牛奶体细胞的管控工作中，不包括以下哪个环节（）。

干奶管理

发情鉴定(正确答案)

奶厅卫生清洁

卧床及运动场维护

挤奶机循环清洗的清洗剂最佳作用温度是（）。

40-60度

60-65度

90度以上

与清洗剂有关(正确答案)

以下什么环境抑菌（）。

碱性环境

酸碱环境

中性环境

酸性环境(正确