迎宾馆唐宋名称、旅游饭店星级评定及饭店业相关知识试卷 .docx

迎宾馆唐宋名称、旅游饭店星级评定及饭店业相关知识试卷

项目一第一份练习卷

您的班级：

1时期的饭店客源大多仅定位为王侯贵族、达官富豪。（）

A客栈

B大饭店(正确答案)

C商业饭店

D现代新型饭店

2下列关千中国古代饭店业的描述正确的有（）*

A驿站是中国最古老的一种官方住宿设施(正确答案)

B河北省鸡鸣驿是我国现存的一座较完整的驿城，始建于商代

C迎宾馆在唐、宋时期称为四方馆，元明时期称会同馆(正确答案)

D民间旅店始于春秋战国前，早于官办的驿站和迎宾馆(正确答案)

E民间旅店以提供客房为主，餐饮较少

3迎宾馆是中国古代官方开办的食宿设施，它在唐、宋时期称（）

A四夷馆

B四方馆