组蛋白去乙酰化酶抑制剂对草莓果实成熟进程的多维度解析与调控策略探究.docx

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1草莓产业现状与果实成熟研究的重要性

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）作为蔷薇科草莓属的多年生草本植物，在全球水果产业中占据着重要地位。其果肉鲜美、风味独特，富含维生素、矿物质、茶多酚、花青素等营养成分，不仅具有较高的营养价值，还具备一定的保健功效，深受消费者喜爱。

从种植面积和产量来看，全球草莓的栽培范围广泛，产量持续增长。我国作为世界草莓生产和消费第一大国，自20世纪初大量引进国外品种以来，草莓产业发展迅猛。2014-2022年期间，我国草莓种植面积及产量整体呈上升趋势，2022年我国草莓种植面积达到14