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青钱柳对饮食诱导肥胖小鼠糖脂代谢的干预效应及机制探究

一、引言

1.1研究背景

在全球范围内，肥胖正以惊人的速度蔓延，成为一个严峻的公共卫生问题。据世界卫生组织（WHO）统计，自1975年以来，全球肥胖人数几乎增长了两倍，2016年，全球18岁及以上成人中，超过19亿人超重，其中6.5亿人肥胖。在中国，随着经济的快速发展和生活方式的转变，肥胖的患病率也在急剧上升。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成人超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，肥胖已成为威胁我国居民健康的重要因素。

肥胖不仅是一种外观上的改变，更是多种慢性疾病的重要危险因素