宴请礼仪培训教材.pptxVIP

第四章宴请礼仪;知识目标;能力目标;重点难点;宴会吃是形式，

交际是内容。;引言——宴请礼仪的来源;;;;胡锦涛宴请奥巴马;;;;1;;;;;;;;1;;;1972年周总理在上海设宴款待美国总统尼克松;《武汉晚报》2009年4月4日;晚宴座位安排有玄机

胡锦涛最受瞩目

据英国《卫报》报道，唐宁街晚宴的席位安排是G20的重要看点。经验丰富的外交家们知道，真正的重点是宴会上谁坐在谁旁边。

座位安排有些出人意料。作为宴会的主人戈登·布朗坐在长形宴会桌一侧的中央，他右侧那个众人瞩目的座位属于胡锦涛。这样方便他们在宴会上讨论贸易保护主义的问题。

但是令人惊奇的是，美国总统没有坐在布朗的左侧，而是坐在对面靠左的座位。布朗和奥巴马的左侧座位安排给了印度尼西亚总统苏西洛和韩国总统李明博。在世界领导人的晚宴上，这两位总统可能是最幸运也最惊讶的两个人了。

布朗对面那珍贵的“挑逗”座位则安排给了沙特阿拉伯国王阿卜杜拉，这样他们可以讨论英国领导人极其期待的军售话题。

萨科奇在一个新闻发布会上高调而傲慢地宣称，如果金融峰会没有满足他的要求，他将中途退出。而布朗则讨好地把他安排在了胡锦涛旁边。

拥有好座位的还有德国总理默克尔，她坐在了奥巴马的右侧。与会唯一的女总统，阿根廷总统克里斯蒂娜·费尔南德斯，赢得了坐在美国总统对面的机会。

但是，俄罗斯总统梅德韦杰夫可能感到不快。他的座位在墨西哥和土耳其中间，正对着南非，离美国总统的座位有五个席位之远。

宴会桌两端“不受宠”的宾客不是世界领导人。世界银行、IMF和WTO的领导人和旁边的加拿大、澳大利亚两国总理正忙着讨论家务事。同样受冷落的是捷克总统托波拉内，他曾声称美国提出的一揽子全球拯救计划就是“地狱之路”。

（载《武汉晚报》2009年4月4日）;;《武汉晚报》2010年6月16日;生父继父齐赴宴排座难坏新郎官

本报讯(记者符樱)父母离异后又分别组建新的家庭，如今子女长大成人要结婚了。婚宴上，生母、继母、生父、继父的座次安排难倒新人。

计划年内结婚的苏黎(化名)，昨日和婚庆公司沟通婚礼细节时左右为难。原来，父母在他年幼时就离婚，然后又分别组建新了家庭。他由生母、继父抚养长大，和生父家关系也不错。如今他要娶媳妇了，婚礼上该请哪个爸爸上台喝媳妇茶?又该如何安排他们婚宴座次?

另一家婚庆公司总监周捷昨回忆，去年，有对委托他们办喜事的新人，双方父母都分别离婚又再婚了，结果婚礼上来了4对爸妈。为免尴尬，像爸爸牵手新娘入场、上台敬茶等环节只好省略。

（载《武汉晚报》2010年6月16日）;;;;宴请的形式;;;周恩来总是亲自在门口迎接客人

在客人到来时，周恩来总是亲自走到门口迎接，并一一握手。在人民大会堂尚未建成前，有几次国庆酒会是在北京饭店的西楼大厅举行的。参加酒会的外国客人很多，排成了长长的队伍入场。尽管客人这么多，周恩来也总是站在门口，热情地同每一位客人握手。遇到东南亚信佛教的国家来的客人，便按他们的习惯，行合十礼。对穆斯林国家的女宾，也尊重她们的习俗，点头示意，不握手。

（《老外交官回忆周恩来》，288页）;带休息厅的宴会厅;;;;;;;;;;;;“你们中途退出就不礼貌么!”

一次，周恩来访问朝鲜，金日成首相设便宴招待周恩来及其随行人员。便餐完了，金日成兴犹未尽，和周恩来谈起了朝鲜的经济建设，钢产量是多少，打多少粮食等等，后来又谈起了军队装备的事。随行人员也不知该不该坐在那里听，就起座离席走到外面去了。事后，周恩来批评道：“他宴请的并不是我一个人，也请了你们，所以他讲什么，你们就都可以听。你们中途退出就不礼貌么!”

（《周恩来和他的秘书们》，458页）

;;;尊重邀请国的饮食风俗习惯

1963年12月下旬，周恩来访问非洲摩洛哥王国，哈桑二世国王以“烤全羊”等名贵佳肴盛情款待。摩洛哥的传统饭菜，是用手抓着吃的。哈桑国王依照本国的风俗，用手挑选最好的羊肉放到周恩来的食盘里，以后每上一道菜都是如此，以示对中国客人的尊重。这种习俗和中国的习俗大不相同，而且，周恩来有流鼻血的毛病，不适应吃羊肉。但是，周恩来尊重主人的礼仪，入乡随俗，客随主便。每次上菜后，周恩来依样用手给哈桑国王挑菜以礼回敬。进餐气氛极为亲切、融洽。这件事，在外交界早已传为佳话。

在出国访问中，周恩来还要求随行工作人员尊重邀请国的风俗习惯，不可自行其是。1964年，周恩来访问欧洲某国，下榻在??馆。部分工作人员因吃不惯牛羊肉而自行去使馆就餐。周恩来