1文本-小麦和小麦粉面筋仪校准规范.pdf

ICS67.260

CCSX91

LS

中华人民共和国粮食行业标准

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小麦和小麦粉面筋仪校准规范

Calibrationspecificationforglutomaticonwheatandwheatflour

（征求意见稿）

-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

国家粮食和物资储备局发布

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前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：山东省粮油检测中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、山东省物资储备管理

中心、北京东方孚德技术发展有限公司、淄博市粮食和物资储备保障中心、济南大学、珀金埃尔默仪器

有限公司、浙江伯利恒仪器设备有限公司、山东鲁粮集团有限公司、中储粮山东质检中心有限公司、济

南市粮油质量检测中心、山东省鲁粮检测科技有限公司、新乡市粮油饲料产品质量监督检验所、衡水市

粮油质量检测中心、山东玉皇粮油食品有限公司。

本文件主要起草人：李振华、田宪玺、胡学春、周明慧、任凌云、赵钦君、巴瑞新、李晓月、王洪

尧、孙雪原、赵莹、王晓伟、程小丽、梁志杰、由志强、孙晨、李维克、林新恩、李建雅、吴真真、辛

玉红、孔云飞、黄子龙、张业、李耕伟、房鑫。

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小麦和小麦粉面筋仪校准规范

1范围

本文件规定了小麦和小麦粉面筋仪校准规范的要求、校准用仪器设备、校准项目和校准方法、校准

结果表述和校准周期。

本文件适用于小麦和小麦粉面筋仪的校准。

2规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T5506.4小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋

GB/T20571小麦储存品质判定规则

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

GB/T35993粮油机械面筋测定仪

JJF1071国家计量校准规范编写规则

LS/T6102小麦粉湿面筋质量测定法面筋指数法

3术语和定义

GB/T35993界定的术语和定义适用于本文件。

4要求

4.1一般要求

4.1.1实验人员：经过专门技术培训，能熟练操作仪器并按规定方法校准仪器。

4.1.2实验台：平稳、无震动。

4.1.3样品、洗涤液：22℃±2℃。洗涤液现用现配。

4.1.4工作环境：清洁、通风、无腐蚀性气体。

4.1.5工作电压：220V，供电电压不稳时须配备稳压电源。

注：当符合4.1各项要求后才能进行校准工作。

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