七年级生物下册311食物的营养成分复习省公开课一等奖百校联赛赛课微课获奖课件.pptx

第一章人生活需要营养

第一节食物营养成份;列表比较糖类、脂肪、蛋白质:;【尤其提醒】1.多出糖类能够转化为脂肪,所以人体摄入过多糖类,也会发胖。

2.脂肪也是人体必需营养物质,人体应摄入适量脂肪,有些人因为减肥而不吃脂肪是不正确。;1.食物中各类营养物质,能够参加组织细胞组成有哪些?

提醒:糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。

2.哪类食物既能做豆腐又能榨油?

提醒:豆类。

3.某人原来较胖,但生了一次大病后变得消瘦,请分析其中原因。

提醒:人体内脂肪在正常情况下是作为备用能源物质储存在人体内,会使人发胖。但在患病情况下,人体摄入能量不足,就消耗体内备用能源物质,使人变得消瘦。;探究主题二维生素

1.特点:

人体需求量_____,但它们对各项生命活动含有十分主要作

用。人体一旦缺乏某种维生素,就会影响正常生命活动,甚至

_____。;2.主要种类、食物起源及缺乏症:;【尤其提醒】1.植物性食物中胡萝卜素能够转化为维生素A。

2.过分烹调过程中,蔬菜中维生素C轻易遭到破坏。蔬菜和水果放置久了,维生素C也轻易被破坏。;3.探究:比较不一样果蔬中维生素C含量:

(1)提出问题:哪些___________中含有较多维生素C?

(2)作出假设:_____________中含有较多维生素C。

(3)制订计划并实施计划:;(4)得出结论:_____________等果蔬中维生素C含量比较高。;1.维生素属于有机物,为何不能为人体提供能量?

提醒:维生素在人体内只参加代谢,并不被分解,所以不能为人体提供能量。

2.测试不一样果蔬中维生素C含量时,为何使用同一支滴管,并在使用前用蒸馏水冲洗洁净?

提醒:为了降低试验误差,提升比较准确性。;探究主题三水和无机盐

1.水:

(1)作用:不但是_____组成成份,而且参加人体_________

_____,在物质运输、_________等方面都有主要作用。

(2)含量:占体重_________。

2.无机盐:

(1)钙:是组成___________主要成份,儿童缺钙轻易患_____

___,中老年人缺钙轻易患___________。

(2)铁:是血红蛋白组成成份,饮食中长久缺铁轻易造成___

___症。;1.某同学在高温环境中猛烈运动,大汗淋漓。他应该多补充什么物质?为何?

提醒:应多补充淡盐水。因为他散失了大量水分和无机盐。

2.为何水和无机盐对人体生命活动尤其???要?

提醒:水和无机盐都参加组成细胞和组织,参加细胞生命活动。