生物化学 药本 第十章 脂类代谢.pptx

1新闻背景美国前总统比尔·克林顿2010年2月11日突感胸部疼痛、呼吸不畅，随后住进纽约长老会医院接受心脏支架手术，以疏通堵塞的心脏动脉。手术过程顺利，已于当地时间12日出院。

2克林顿对心脏病患者的提示现年63岁的美国前总统克林顿，6年间因心脏病接受了3次心脏手术。58岁时就因几条主要冠状动脉阻塞程度超过90%，只好进行“搭桥术”给冠状动脉架设了4条供血管道；接下来的6年，又因心脏缺血明显，不得不两次（包括这次）给他闭塞的冠状动脉置入4个血管支架，每次两个，支撑着心肌的血液供应。人们怎能不问，克林顿的心脏怎么了？膳食无律———冠脉堵塞的祸根情绪恶劣———屡屡发作的诱因工作狂热———心脏每况愈下

3克林顿对心脏病患者的提示膳食无律———冠脉堵塞的祸根克林顿的冠脉血管之所以过早地堵塞，垃圾食品是祸首！克林顿自己承认，他的饮食习惯糟糕，一向酷爱高热量的洋垃圾食物，他对“快餐”有狂热的食欲。他说：“要是早点告别高热量、高脂肪的垃圾食品，情况不会这么糟。”虽然在医生的建议下努力运动，体重稍有减轻，但是他的胆固醇一直超过正常值；高血压在临界边缘。尽管他还加入“南海滩节食”行列，但已经晚了，没有挽救冠状动脉堵塞的命运。当年给他手术的医生警告说，术后克林顿必须永久远离炸鸡、快餐等高脂、高糖、高热量的垃圾食品。

4克林顿对心脏病患者的提示工作狂热———心脏每况愈下克林顿是“工作狂”是出了名的，不说他总统在任的8年（1993-2001），就说卸任后他旋风般地四处演讲、主持克林顿基金、协助妻子希拉里竞选总统，直到担任联合国海地特使救助海地地震，无论病前还是手术后，他几乎没有一天消停过。克林顿心脏四条血管搭桥手术后三天就出院；这次2条冠脉置入支架术后第二天就出了院，打算立即返回海地救灾第一线。这种精神可嘉，但后果会怎样？他身边的人都知道，2004年搭桥手术后三天就出院，仍然熬夜，工作时间依然很长，生活如同30岁时一样忙碌。为竞选和为妻子助选时，有人形容他就像一台没有开关的机器，几乎一天23小时都是“开着”的。长期如此，怎不积劳成疾？

5专家警句：健康的生活方式、科学合理的膳食、坚持劳逸结合、乐观而平静的心态、不断调适自己的情绪心理是维护心脏健康的根本，而且必须从年轻时做起！！

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7讨论题人为什么会发胖？减肥的指标是什么？过度减肥为何会伤身？为何要防止高血脂？

8肥胖就是体内脂肪积聚过多。医学界认为，如果一个人每天摄入食物中所含的能量大于机体的消耗量，多余的这部分能量就可能会以脂肪的形式储存在体内，久而久之，这个人的体重就可能超过正常的体重标准。人为什么会发胖？

9减肥的指标是什么？当一个人的体重超过标准体重10％时，?称为超重；超出标准体重的20％，?称为轻度肥胖；?超出标准体重的30％，称为中度肥胖；超出标准体重的50％以上，称为重度肥胖。标准体重（kg）=身高（cm）-105

10肥胖症指的是：由于机体能量摄入长期超过消耗量，从而导致体内脂肪积聚过多而造成的一种疾病症状。目前认为，当一个人的体重超过标准体重的20％以上，或身体质量指数(bodymassindex，简称体重指数，BMI)25kg／m2?就称为肥胖症。体质指数(BMI=体重Kg÷身高的平方)

11过度减肥为何会伤身？脑部：记忆力减退头部：频繁脱发皮肤：过早老化眼睛：视力衰退耳朵：内耳病变血液:继发性贫血内分泌：月经不调骨骼：骨质疏松全身：脏器功能紊乱

12第十章脂类代谢

13本章主要内容第一节脂类的消化与吸收第二节脂类的体内贮存和运输第三节脂肪的分解代谢第四节脂肪的合成代谢第五节类脂代谢第六节二十烷酸生物合成第七节脂类代谢的调节

14﹛脂类概述脂肪(fat)：三脂酰甘油(triacylglycerols,TAG)也称为甘油三酯(triglyceride,TG)类脂(lipoid)：脂类(lipid)﹛胆固醇(cholesterol,CHOL)胆固醇酯(cholesterolester,CE)磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipid)

15第一节脂类的消化和吸收胆汁酸盐磷脂胆固醇酯脂肪乳化微团磷脂酶A2脂肪酸、溶血磷脂胰脂酶脂肪酸、甘油一酯胆固醇酯酶脂肪酸、游离胆固醇重新酯化成甘油三酯等载脂蛋白乳糜微粒淋巴血液

16第二节

脂类的体内贮存和运输

17一、脂类的体内贮存和动员

18脂类的分布与生理功能分类含量分布生理功能甘油三酯1