《第12节 营养午餐研究（一）》参考课件.pptxVIP

第12节营养午餐研究（一）

编辑与格式化数据表

湘电子版七下

掌握数据表的编辑和格式化方法

学习任务

新课导入

营养金字塔

一、讨论中小学生营养午餐涉及的相关内容

请同学们通过网络搜索、查阅资料等方式，收集整理关于中小学生营养配餐的资料。重点关注以下几个方面。

（1）了解中小学生的生理特点。

（2）参考“中国居民平衡膳食宝塔”，明确人体所需的能量和各类营养物质。

（3）查找《学生营养午餐营养供给量》标准。

二、生成学校午餐食谱数据表

1.获取学校午餐食谱

星期

食谱

成分质量（g）

一

米饭、面食、酸奶

大米（100）、面粉（25）、酸奶（100）

小鸡炖蘑菇、

手撕包菜

鸡腿块（200）、香菇（40）、土豆粉（10）；圆白菜（200）；油（10）

二

土豆烧牛肉、

果仁芹菜

牛肉（110）、土豆（50）；芹菜（180）、花生米（10）、胡萝卜（20）、油（10）

三

米饭、面食、酸奶

大米（100）、面粉（25）、酸奶（100）

鱼香肉丝、

木耳油菜

肉丝（100）、冬笋（20）、胡萝卜（10）、水发木耳（25）；油菜（200）、水发木耳（15）；油（10）

四

米饭、面食、水果

大米（100）、面粉（25）、苹果（200）

红烧鸡腿、

西红柿鸡蛋

鸡腿（200）；西红柿（120）、鸡蛋（80）；油（10）

五

米饭、面食、酸奶

大米（100）、面粉（25）、酸奶（100）

元宝肉、

三色白菜

后尖块（100）、海带头（30）、鹤鹑蛋（20）；白菜（200）、胡萝卜（20）、水发木耳（10）；油（10）

二、生成学校午餐食谱数据表

2.设计数据表

为了更直观地理解营养的摄入，我们要先从食谱中将所关注的信息提取出来，设计好数据表的表头。比如我们把周一的食谱提取出来。

表中重要的信息是每种食物对应的成分及单位。两个信息内容的字段一定要分开，以便于数据处理，否则不能直接进行数字的计算.

分类

食谱

成分

质量（g）

主食

米饭

大米

100

面食

面粉

25

菜

小鸡炖蘑菇

鸡腿块

200

香菇

40

土豆粉

10

手撕包菜

圆白菜

200

其他

油

10

酸奶

100

二、生成学校午餐食谱数据表

3.建立数据表

请同学们试试将这个表的内容按同样的格式输入Excel中，建立数据表。

分类

食谱

成分

质量（g）

主食

米饭

大米

100

面食

面粉

25

菜

小鸡炖蘑菇

鸡腿块

200

香菇

40

土豆粉

10

手撕包菜

圆白菜

200

其他

油

10

酸奶

100

二、生成学校午餐食谱数据表

4.数据表的格式设置

（1）标题居中。单击A1单元格选中该单元格，按住鼠标左键拖动至D1单元格，选中整片相邻的单元格（区域表示为A1：D1），选择“对齐方式”功能区中的“合并后居中”命令。

二、生成学校午餐食谱数据表

4.数据表的格式设置

（2）调整其他单元格。将其他单元格进行适当的合并，调整单元格的列宽让数据完全显示。

二、生成学校午餐食谱数据表

4.数据表的格式设置

（3）添加边框线。选择表中数据区域（A1:D10）后，选择“字体”中的“边框”命令，在弹出的列表中选择“所有框线”。

二、生成学校午餐食谱数据表

4.数据表的格式设置

（4）设置单元格内容居中显示。选择表中数据区域（A1：D10）后，选择“对齐方式”中的“居中”命令。

（5）通过设置单元格的格式等，对表格进行适当的修饰。

（6）保存文件。

课后作业：

练习与思考

（1）根据以下文字资料，利用Excel完成2017年我国全年旅游业相关项目统计情况”的报表。

2017年全年，我国入境旅游人数13948万人次，比上年同期增长0.8%。其中，外国人291万人次，增长3.6%

香港同胞7980万人次，下降1.6%；澳门同胞2465万人次，增长4.9%；台湾同胞587万人次，增长2.5%。入境旅游人数按照入境方式分，船舶占3.3%，飞机占16.5%，火车占0.8%，汽车占22.2%，徒步占57.2%.

2017年全年，入境过夜旅游人数6074万人次，比上年同期增长2.5%。其中，外国人2248万人次，增长3.8%；香港同胞2775万人次，增长0.1%；澳门同胞522万人次，增长8.6%；台湾同胞529万人次，增长4.0%。

2017年全年，入境外国游客人数4294万人次，亚洲占74.6%，美洲占8.2%，欧洲占13.7%，大洋洲占2.0%，非洲占1.5%。其中，按照年龄分，14岁以下人数占3.1%，15~24岁占13.2%，25~44岁占49.9%，45~64岁占29.3%，65岁以上占4.5%；按性别分，男性占60.7%，女性占39.3%；按目的分，会议/商务占13.3%，观光休闲占37.1%，探亲访友占2.6%，服务员工占14.8%，其他占32.2%.

课