1.2微生物的培养技术与应用课件-高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3.pptx

液体培养基固体培养基半固体培养基知识点1培养基人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。1、含义培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。2、作用3、类型按物理状态划分：不含凝固剂，呈液态。：添加凝固剂，呈固态。拓展：最常用的凝固剂是琼脂，琼脂是一种微生物很难利用的多糖。95℃时开始熔化，熔化后需降到44℃时开始凝固。

4、营养成分：一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐等营养物质。[教材原文勾画·p10]成分含义作用来源碳源________________构成生物体的细胞的物质和一些代谢产物，有些也是异养生物的能源物质无机碳源：CO2、NaHCO3等；有机碳源：糖类、牛肉膏等氮源_____________________________________无机氮源：N2、NH3、铵盐、硝酸盐等；有机氮源：蛋白胨等无机盐为微生物提供除碳、氮之外的各种重要元素，包括大量元素和微量元素为微生物提供无机营养，调节培养基的pH等无机化合物：KH2PO4、K2HPO4、NaCl等水生物体含量最高的无机化合物良好的溶剂，参与化学反应等培养基、代谢产物提供碳元素的物质提供氮元素的物质合成蛋白质、核酸等物质思考：所有培养基都必须添加碳源与氮源吗？培养自养型微生物时不用添加碳源，培养固氮微生物时不用添加氮源。

【拓展】几种微生物的营养和能量来源【小结】微生物对主要营养物质的需求特点(1)自养型微生物：所需的主要营养物质是无机盐。(2)异养型微生物：所需的主要营养物质是有机物。自养型异养型固氮生物

知识点1培养基5、例

知识点1培养基6、其他条件特殊营养物质：如：在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素。pH：如：在培养霉菌时，需要将培养基调至酸性；如：在培养细菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性。O2：如：在培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。

知识点2无菌技术2、无菌范围：实验操作空间；②操作者的手、衣着；③实验用具；④实验操作过程1、目的：①防止杂菌污染，获得纯净的培养物②有效避免操作者自身被微生物感染3、方法：比较项目理化因素强度作用的微生物对象芽孢和孢子能否被消灭常用方法适用对象消毒灭菌阅读教材p10-11，并完成下表，用时3min

（1）消毒：较为温和的理化方法，杀死部分微生物，不包括芽孢和孢子芽孢是某些细菌的一种抗逆性很强的休眠体。孢子是细菌、真菌等产生的一种有繁殖或休眠作用的细胞。知识点2无菌技术3、方法：

例1：煮沸消毒法温度：100℃时间：5~6分钟原理：高温使菌体细胞内的蛋白质、核酸变性失活。例2：巴氏消毒法温度：62~65℃时间：30min适用对象：不耐高温的液体，如牛奶优点：/80~90℃/30s~1min可以杀死牛奶中的微生物且不破坏营养物质（如维生素）。

原理：酒精可以使菌体细胞内的蛋白质、脂质变性失活。浓度：例3：化学药剂消毒法如：酒精消毒通常体积分数为70%的酒精效果最好例：使冠状病毒的脂质包膜被破坏，灭活病毒。原因：浓度过高：菌体表面蛋白质变性过快而形成一层保护膜阻止酒精进一步渗透至细胞内部；浓度过低：效果不佳。如：氯气消毒水源

例4：紫外线消毒法原理：杀死物体表面或空气中的微生物时间：紫外线照射30分钟适用对象：操作台、接种室、超净工作台。③注意事项：消毒前适量喷洒石碳酸（或煤酚皂溶液）等，可加强消毒效果

例5：生物消毒法p10

（2）灭菌：较为强烈的理化方法，杀死所有微生物，包括芽孢和孢子例1：灼烧灭菌法适用对象：接种工具、试管口操作：在酒精灯火焰上灼烧接种环涂布器123接种环的灼烧灭菌(1、2、3表示先后顺序)

例2：干热灭菌法干热：指相对湿度在20%?以下的高热器材：干热灭菌箱温度：160~170℃时间：2~3h适用对象：需保持干燥、耐高温的玻璃器皿、金属工具，如培养皿涂布器

例3：湿热灭菌法①原理：②效果最好的方法：③适用对象：利用沸水、流通蒸汽或高压蒸汽进行灭菌的方法。高压蒸汽灭菌法常用器材：高压蒸汽灭菌锅条件：以水蒸气为介质，100kPa、121℃，维持15~30min。不怕潮湿耐高温的搪瓷、金属、玻璃类物品等。如：培养基

比较项目理化因素强度作用的微生物对象芽孢和包子能否被消灭常用方法适用对象消毒温和的物理化学或生物方法物体表面或内部一部分微生物否煮沸消毒法日常用品__________不耐高温的液体_______________操作空间、操作者的衣物和手等紫外线消毒法接种室、接种箱或超净工作台灭菌强烈的理化方法物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子是培养基、容器等玻璃器皿、金属用