能力单元一畜体的基本结构.ppt

能力单元一畜体的根本结构;1-1细胞;一、细胞的形态和大小;二、细胞的结构;2、细胞膜的生理功能

细胞膜除了可以维持细胞形态结构的完整性外，还能控制和调节细胞和它周围环境间的物质交换，具有物质转运功能。细胞在新陈代谢过程中，要不断地从外界得到氧和营养物质，同时又要排出代谢产物，这些物质的摄人和排出，都必须经过细胞膜，它有选择地允许某些物质通过，但又能严格地保持细胞内物质成分的相对稳定。

常见的物质转运形式有以下几种：

〔1〕单纯扩散是分子或离子从浓度高的一侧。透过细胞膜，向浓度低的一侧的移动，这是一种不消耗能量的被动的物理过程。因为细胞膜是脂质双层构成的，所以只有脂溶性强的物质才能通过细胞膜进行单纯扩散，如氧和二氧化碳即是靠单纯扩散而通过细胞膜的。膜外氧气扩散到膜内，膜内二氧化碳扩散到膜外，所以单纯扩散也叫溶解扩散。;〔2〕易化扩散指不溶于脂质的物质，借膜蛋白的帮助，由膜的高浓度一侧向低浓度一侧的转运，所以这种扩散也叫帮助扩散。葡萄糖、氨基酸及各种无机离子就是靠帮助扩散而通过细胞膜的。

〔3〕主动转运是指某些物质逆着浓度差由低浓度向高浓度的物质转运过程。这种逆浓度差的物质转运，靠的是膜镶嵌蛋白，通过消耗细胞内的三磷酸腺苷(ATP)所提供的能量采完成的。人们形象地将完成这种主动转运的膜镶嵌蛋白称为“泵〞。;〔4〕入胞作用和出胞作用入胞作用就是指细胞外的大分子的物质团块进入细胞内的过程。如进入的物质为固体物，称为吞噬作用，如进入的物质为液体，称为吞饮作用。入胞的物质与细胞内的溶酶体结合，被其所含的多种水解酶消化。

出胞是与入胞相反的过程。在细胞内生成的不能经过膜转运的大分子物质，那么借出胞作用排出体外。如外分泌腺将酶和黏液排至管腔内；内分泌腺将激素分泌到细胞外液中去；突触的化学递质释放等均属出胞作用。入胞作用和出胞作用都是主动转运过程。;〔二〕细胞质是填充于细胞膜与细胞核之间、呈均匀透明的胶状物。细胞质中悬浮有细胞器和内含物等。

1．细胞器

细胞器是位于细胞质内具有一定???态结构和执行一定功能的器官，好似动物体内的器官一样，所以叫细胞器。一般细胞所具有的细胞器有：

〔1〕线粒体在光镜下可见呈线状或粒状。线粒体内含有各种氧化酶，参与细胞内的物质氧化，释放能量，所以线粒体具有“能量供给站〞的作用。有人把它比做是“锅炉房〞、“发电厂〞，供给细胞代谢所需能量。;〔2〕内质网只有在电镜下才能见到内质网为薄膜所包绕的小管状或小泡状结构，相互连接成网。内质网有两种，一种内质网上附有大量核蛋白体，外形粗糙，叫粗面内质网。粗面内质网上的核蛋白体可以合成蛋白质。如浆细胞中的抗体、各种腺细胞的消化酶和一切细胞内的全部酶系，都是在这里合成的。另一种内质网上没有核蛋白体，外表光滑，叫滑面内质网。滑面内质网的功能比较复杂，它参与固醇类激素、糖原和脂类的合成以及解毒作用等。

〔3〕高尔基复合体在光镜下呈线状或网状结构。高尔基复合体可对一些细胞合成的物质(特别是蛋白质)进行加工、包装，有利于合成物排出细胞外，所以它有“加工车间〞之称。;〔4〕溶酶体电镜下为圆球形，内含酸性磷酸酶和多种水解酶，可分解蛋白质。它能把进入细胞内的异物〔如细菌、病毒等〕，或者已经衰老的细胞器吞噬和消化，并将残体排出细胞。因此有人把它比做一台“清洁机〞或者细胞内的“消化器官〞。

〔5〕中心体多位于细胞中央，核的附近，在光镜下可见它是由两个中心粒构成。中心体参与细胞的有丝分裂过程。

2．内含物

是指贮存于细胞内的营养物质和细胞的代谢产物。如糖原、脂类、蛋白质和色素等。;〔三〕细胞核

在高等哺乳动物体内，除成熟的红细胞外，所有细胞〔包括禽的红细胞〕均有核。细胞核的形状多样，有圆形、椭圆形、杆形和分叶状等。细胞核的数量，一般一个细胞只有一个，少数也有两个或更多的。如肝细胞、心肌细胞可以有两个核，骨骼肌细胞那么可有几百个核。细胞核是由核膜、核基质、核仁和染色质构成。

核膜是包于细胞核外表的一层薄膜，上面有许多散在的微孔，称核孔。核孔是细胞核与细胞质之间进行物质交换的通道。

核基质又称核液，是无定形的液态基质，内含水、各种酶和无机盐等。核仁和染色质即位于核基质内。

核仁一般为球形，每一核内有1-2个核仁。核仁是形成核蛋白体的地方，核蛋白体形成后，便通过核孔进入细胞质内，参与蛋白质的合成。;〔一〕新陈代谢

每个生活着的细胞，在维持其生命过程中，必须不断地从外界摄取营养物质，经过加工合成细胞本身的物质，这一过程叫同化作用〔合成代谢〕；另一方面，细胞本身的物质又不断地分解、释放能量：供给自身生命活动的需要，同时排出废物，这一过程叫异化作用〔分解代谢〕。同化作用和异化作用互为存在的条件，缺一不可。

同化作用利用异化作用