餐饮部经营责任承包合同.docx

餐饮部经营责任承包合同

甲方（发包方）：

名称：[甲方公司全称]

法定代表人：[甲方代表姓名]

地址：[甲方公司地址]

联系电话：[甲方联系电话]

乙方（承包方）：

姓名：[乙方姓名]

身份证号：[乙方身份证号码]

地址：[乙方居住地址]

联系电话：[乙方联系电话]

鉴于甲方拥有[餐饮部具体名称]餐饮业务经营权，为激发经营活力，提升经济效益，甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规规定，就餐饮部经营责任承包事宜达成如下协议：

一、承包标的

1.甲方将位于[餐饮部详细地址]，建筑面积为[X]平方米，涵盖餐厅用餐区域、厨房操作间、储物间、员工更衣室等配套设施完备的[餐饮部具体名称]（以下简称“餐饮部”）交由乙方承包经营。

2.本次承包包括餐饮部现有全部经营设备、餐具、桌椅、厨具（详细设备清单作为本合同附件一，经双方签字确认后生效），乙方在承包期内有权合理使用并妥善维护，合同期满按清单原状归还甲方，正常损耗除外。

二、承包期限

承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止，共计[X]年。承包期满，乙方在同等条件下享有优先续约权。若双方决定续约，应于期满前[X]个月另行签订书面协议。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用：乙方每年向甲方支付承包费人民币[X]元整（大写：[大写金额写法]）。该费用不包含乙方在经营过程中产生的水电费、燃气费、物业费、税费等其他费用，此类费用由乙方另行承担并按时缴纳。

2.支付方式：乙方应在每年[具体支付日期，例：1月10日前]将当年承包费一次性支付至甲方指定银行账户。甲方账户信息如下：

开户银行：[银行名称]

账户名称：[甲方账户名]

账号：[银行账号]

四、双方权利与义务

（一）甲方权利义务

1.权利

有权按本合同约定收取承包费用。

对乙方经营活动进行监督检查，确保乙方遵守国家法律法规、餐饮行业规范及甲方企业管理制度，维护甲方企业形象与声誉。

于承包期满或合同提前终止时，验收餐饮部经营设备、场地等，若有损坏或遗失，有权要求乙方照价赔偿。

2.义务

保证交付给乙方承包经营的餐饮部场地及设备在交付时处于正常可使用状态，确保相关经营证照（如食品经营许可证、卫生许可证等，详细证照清单作为附件二）齐全有效，协助乙方办理经营所需手续变更、备案事宜（费用由乙方承担）。

在乙方遵守合同约定前提下，不得干涉乙方正常经营自主权，包括但不限于菜品研发、人员招聘与管理、营销策略制定等。

（二）乙方权利义务

1.权利

在承包期限与范围内，独立自主开展餐饮经营活动，有权根据市场需求与经营策略自主决定菜品定价、采购食材、招聘培训员工、设计促销活动等事宜。

使用甲方提供的餐饮部场地、设备开展经营，在合理损耗范围内对设备进行日常维护、更新改造（改造方案需提前书面报备甲方审核同意，费用由乙方自理）。

2.义务

严格遵守国家食品安全法、消防法、劳动法等法律法规，以及餐饮行业卫生标准、服务规范等，依法依规经营餐饮业务，确保食品安全与质量，为消费者提供优质餐饮服务。

按本合同约定按时足额支付承包费用及各项经营费用，承担经营过程中的人员工资、福利、社会保险等人力成本支出，遵守甲方关于场地使用、营业时间等合理管理规定。

负责餐饮部日常清洁卫生、设备维护保养工作，确保场地及设备完好整洁，定期对厨房设施设备进行安全检查与清洁消毒，配合甲方及相关部门监督检查工作。

在经营期间妥善保管甲方交付的经营设备、证照等物品，未经甲方书面同意不得擅自转借、转租、抵押餐饮部经营权或相关资产，不得擅自改变餐饮部经营用途与场地结构布局。

五、菜品质量与食品安全

1.乙方应建立严格的菜品质量把控体系，确保菜品符合国家食品卫生标准与质量要求，使用新鲜、合格食材，杜绝使用过期、变质、三无食品原料，菜品制作过程遵守卫生操作规范。

2.乙方负责餐饮部食品安全管理工作，配备专职或兼职食品安全管理人员，定期组织员工参加食品安全培训，建立食品留样制度（留样食品保存[X]小时以上），应对食品安全突发事件制定应急预案并及时妥善处置，如因乙方原因导致食品安全事故，乙方承担全部法律责任与赔偿损失责任。

六、人员管理

1.乙方有权自主招聘、解聘餐饮部员工，但所聘员工应符合国家劳动法律法规要求，依法签订劳动合同，缴纳社会保险，保障员工合法权益。

2.乙方员工应统一着装、佩戴工牌，遵守甲方企业规章制度与餐饮部服务规范，接受甲方监督管理，乙方负责对员工进行日常培训与工作考核，不断提升员工业务素质与服务水平。

七、品牌与知识产权

1.甲方授权乙方在承包经营期间合理使用甲方餐饮品牌（品牌名称：[品牌全称]）、标识、宣传资料等知识产权内容用于正常经营活动，但乙方不得擅自修改、歪曲、滥用上述品牌资产，不得在授权范围外使用甲方知识产权从事其他活动。

2.乙方在经