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花饽饽蛋糕，蒸出五彩生活

当然，卖早点并不是晓兰的目的，她的目的是展示自己的绝活——做造型丰富的花饽饽蛋糕。每天早点摊收工之后，她开始和面、榨汁、调面、醒面、配材等做花饽饽蛋糕的步骤。为了拓展销售渠道，她听从老公的建议，跟网站签订协议，对外出售花饽饽蛋糕。懵懵懂懂试做了两个月，晓兰才知道，花饽饽蛋糕卖出了100多份，粗略算下来，每月净赚3000多元。

花饽饽蛋糕造型喜庆优美，是面食中的艺术品。晓兰卖的价格并不高，每份价格100～200元不等，深受孩子和老人喜爱。很多不能多吃奶油的老人做寿前，会点名要晓兰的寿桃花饽饽蛋糕。但是，随着销量的增加，问题也出来了。有客户反映，把蛋糕放置一天，花饽饽的表皮就会开裂，影响美观。还有一对小夫妻，他们订购了一份玫瑰花花饽饽蛋糕。看到蛋糕颜色鲜艳，他们就怀疑加了人工色素，拒绝收货。无论晓兰怎么介绍，那对小夫妻坚决要求退货。

看着退回来的蛋糕，晓兰很难受。她知道，花饽饽表皮开裂主要是保存问题，还有就是制作问题，其造型和颜色调配至关重要，需要经验和技术。于是，晓兰一边请婆婆“出山”帮忙，一边向顾客传授保存蛋糕的方法，并直播制作蔬菜汁流程，以此打消顾客疑虑。

姜还是老的辣。晓兰婆婆是做花饽饽的高手，她教给晓兰怎样调面更有韧性，怎样调制蔬菜汁颜色更鲜艳、口感更好。婆媳俩不惜力、不惜料、不惜时间，做出来的花饽饽蛋糕不但形象别致、花色鲜艳，连动物造型也更加栩栩如生。一时间，销量大增。

看着妹妹不相信的眼神，晓兰骄傲地说：“我准备在网上开家店，把花饽饽蛋糕销往全国各地。到时候恐怕还得扩大面店，再招几个学徒工呢！”

1.花饽饽属于山东省省级非物质文化遗产，用白面、牛奶、白糖及蔬菜汁液揉捏而成，无添加剂。

2.花饽饽蛋糕常用颜料由南瓜、紫薯、菠菜、胡萝卜等新鲜瓜果蔬菜提取汁液调配而成。

3.花饽饽蛋糕宜裹保鲜膜冷冻存放，食用时，撕掉保鲜膜直接上锅蒸15分钟即可。endprint