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研究报告

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外卖的推广策划书3

一、项目背景分析

1.1行业现状

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，外卖行业呈现出蓬勃发展的态势。根据相关数据显示，我国外卖市场规模逐年扩大，预计未来几年仍将保持高速增长。特别是在疫情期间，外卖行业更是成为人们日常生活的重要组成部分，极大地满足了消费者对于便捷、高效餐饮服务的需求。

(2)在行业竞争方面，外卖市场呈现出高度分散的局面。目前，市场上存在众多外卖平台，如美团、饿了么等，它们通过不断优化服务、拓展业务范围等方式争夺市场份额。此外，随着新零售、无人配送等新兴业态的崛起，外卖行业竞争愈发激烈。各大平台纷纷推出优惠活动、补贴政策，以吸引更多用户和商家入驻。

(3)在服务模式方面，外卖行业逐渐从单纯的餐饮外卖向多元化方向发展。除了传统的餐饮外卖服务外，还涵盖了生鲜、超市、药品等多个领域。同时，外卖平台不断加强智能化、个性化服务，如智能推荐、订单追踪等，以提升用户体验。此外，随着消费者对食品安全、配送速度等方面的要求越来越高，外卖行业在服务质量、食品安全等方面也面临着诸多挑战。

1.2市场规模与增长趋势

(1)根据市场研究机构发布的数据，我国外卖市场规模逐年攀升，2019年市场规模已突破7000亿元人民币，同比增长约30%。随着互联网技术的不断进步和消费者生活习惯的改变，外卖行业的发展潜力巨大。预计在未来几年，市场规模将继续保持高速增长，预计到2025年，我国外卖市场规模有望突破1.5万亿元。

(2)在增长趋势方面，外卖行业呈现出以下特点：首先，一二线城市依然是市场增长的主力，但随着下沉市场的逐步开发，三四线城市的外卖市场增长潜力不容忽视。其次，随着消费者对健康、个性化餐饮需求的提升，外卖行业将迎来更加多元化的产品和服务。此外，随着5G、人工智能等新技术的应用，外卖行业的服务效率将得到进一步提升，从而推动市场规模持续扩大。

(3)在细分领域方面，外卖市场增长趋势明显。例如，生鲜外卖、外卖咖啡、外卖正餐等细分市场呈现出快速增长态势。其中，生鲜外卖市场规模逐年扩大，消费者对便捷、新鲜食材的需求不断增长；外卖咖啡市场则受益于年轻消费者的喜好，市场规模迅速扩张。此外，随着共享经济、无人配送等新业态的兴起，外卖行业未来的增长空间更加广阔。

1.3竞争对手分析

(1)在我国外卖市场竞争格局中，美团和饿了么作为行业领军企业，占据了绝大部分市场份额。美团凭借其强大的地推能力和广泛的商家资源，在餐饮外卖领域具有显著优势。饿了么则通过技术创新和高效的物流配送体系，在竞争激烈的市场中脱颖而出。两家平台在用户规模、订单量、市场覆盖范围等方面均具有明显优势。

(2)除了美团的“美团外卖”和饿了么的“饿了么”之外，还有众多新兴外卖平台在市场中竞争。这些平台在定位、服务、技术等方面各有特色，如“美团点评”、“口碑外卖”、“百度外卖”等。这些新兴平台通过差异化竞争策略，试图在市场中占据一席之地。同时，一些地方性的外卖平台也在各自区域内形成了一定的竞争力。

(3)在竞争对手分析中，还需关注以下方面：首先，各大平台在补贴政策、优惠活动等方面的竞争日趋激烈，这直接影响了平台的盈利能力。其次，随着用户对食品安全、配送速度等方面的要求提高，平台在服务质量上的竞争愈发重要。此外，随着新技术的应用，如无人配送、大数据分析等，平台间的技术竞争也成为一大看点。总之，外卖市场竞争激烈，各平台需不断创新，以适应市场变化和满足消费者需求。

二、目标市场与客户定位

2.1目标市场细分

(1)在目标市场细分方面，首先考虑的是地理位置。根据我国城市分布特点，可以将市场细分为一线城市、二线城市、三四线城市以及农村市场。一线城市和二线城市由于人口密集、消费能力强，对外卖服务的需求较高，且市场竞争激烈；三四线城市和农村市场虽然市场规模相对较小，但增长潜力巨大，且消费者对外卖服务的接受度较高。

(2)其次，根据消费群体特征进行细分，可以包括上班族、学生、家庭用户、商务人士等。上班族和学生群体由于时间紧迫，对外卖服务的便捷性和速度要求较高；家庭用户则更注重食物的口味和营养；商务人士则对外卖服务的品质和安全性有较高要求。不同消费群体在消费习惯、消费能力、消费偏好等方面存在差异，因此需针对不同群体制定相应的市场策略。

(3)最后，根据消费场景进行细分，可以分为日常餐饮外卖、特殊场景外卖和应急外卖。日常餐饮外卖指的是消费者在日常生活中，为了节省时间或满足口腹之欲而选择的外卖服务；特殊场景外卖包括节日聚餐、商务宴请等特定场景下的外卖需求；应急外卖则是指消费者在突发情况下，如生病、加班等，急需外卖服务的情况。针对不同消费场景，外卖平台可以提供多样化的服务，以满足不同消费者的需求。

2.2目标客户