春季预防食物中毒.pptx

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2025-02-25 发布于黑龙江
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春季预防食物中毒;目录;01;;春季气温逐渐升高，食物易腐败变质，因此食物中毒事件逐渐增加。;保持食品加工、储存和食用过程中的清洁卫生，避免食物被细菌污染。;02;;真菌毒素食物中毒;有毒动植物种类;化学性食物中毒;03;;加工食品前，要洗手并用清洁的毛巾擦干，避免交叉污染。;;;04;选择有品牌、口碑良好、信誉度高的餐厅用餐，减少食品安全风险。;尽量选择新鲜制作、烹饪熟透的菜品，避免生或半生的食物。;避免过敏或不耐受食物摄入;索取发票或收据;05;建立校长为第一责任人的食品安全责任制，明确各环节的责任人和职责。;食品安全知识培训;每天对食品采购、储存、加工等环节进行自查，发现问题及时整改。;;06;了解食物中毒的常见原因，如细菌、病毒和寄生虫感染等。;保持厨房和餐具的清洁卫生，定期消毒，防止细菌滋生。;倡导健康饮食，享受美好生活;THANKS