食物在胃肠内的消化课件冀少版生物七年级下册.pptx

二、食物在胃肠内的消化第三节食物的消化和营养物质的吸收

情境创设小明中午吃了一顿丰盛的午餐，包括米饭、炒菜和一块炸鸡。下午他参加了学校的足球比赛，晚上回到家时感到非常饿。这是为什么呢？食物在胃肠内是怎样消化的呢？

寻证据·阅读阅读以下资料，重点关注食物在胃中的消化。1773年，科学家斯帕兰扎尼(L.Spallanzani,1729--1799)做了一个有趣的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼子，然后让鹰把小笼子吞下去。他原以为这样处理后，肉块就不会因为受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把小笼子取出来，却发现肉块消失了。根据获得的证据思考下列问题。1.肉块中包含的主要营养物质是什么?2.是什么物质使肉块消失了?主要营养物质是蛋白质胃液中含有能消化蛋白质的物质避开了胃的物理消化

食物在胃内的消化位置：左上腹部，呈囊状。作用：是消化道中最膨大部位，暂时贮存食物和初步消化蛋白质。胃壁粘膜胃腺分泌胃液盐酸胃蛋白酶有很强的腐蚀性能初步消化蛋白质（较厚，具有保护作用）（分布胃腺）胃的蠕动使食物进一步被磨碎，并与胃液充分混合，形成食糜。小明吃的米饭、炒菜和炸鸡在胃中会发生什么变化？

食物在胃内停留的时间营养物质停留时间水淀粉蛋白质脂肪混合性食物几分钟2-3h比淀粉长一些最长4-5h不容易饿一日三餐的生理依据

食物在小肠内的消化胃内的食糜，分批进入小肠。胆汁和胰液也通过导管进入小肠。肝脏(分泌胆汁)胆汁、胰液都通过导管进入小肠肠腺(分泌肠液)胰腺(分泌胰液）导管小明吃的食物从胃进入小肠后，又会发生什么变化？

食物在小肠内的消化胆囊贮存胆汁胆汁不含________，但是能将脂肪_______为细小的微滴，从而增加与脂肪酶的接触面积，加速脂肪消化。消化酶乳化肝脏分泌胆汁

做中学·探究取两支试管，分别标记为1号和2号，然后各加入等量植物油。在1号试管里加入2毫升猪或鸡的新鲜胆汁，2号试管里加入2毫升蒸馏水。将两支试管充分摇动，静置后观察试管内植物油的变化。根据实验现象，分析胆汁对植物油起了什么作用，有何意义。胆汁蒸馏水植物油植物油液面分层液面不分层植物油被乳化成悬浮状的微小油滴植物油未被乳化

食物在小肠内的消化胰腺胰液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。分泌胰液小肠流入

食物在小肠内的消化胆汁胰液肠液小肠肠腺肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。小肠内含有的消化液为：肝脏分泌的，胰腺分泌的，小肠分泌的。

食物的消化过程淀粉口腔麦芽糖唾液淀粉酶胰液、肠液小肠葡萄糖蛋白质胃多肽蛋白酶胰液、肠液小肠氨基酸小肠脂肪颗粒胆汁胰液、肠液小肠甘油+脂肪酸脂肪小肠是主要的消化器官小明吃的米饭（淀粉）、炒菜（蔬菜）和炸鸡（蛋白质和脂肪）在消化道中是如何被消化的？

日常保健1.小明想吃零食，妈妈为什么说“零食不断，吃饭不香”？答：因为常吃零食会扰乱胃的正常生理活动，所以“零食不断，吃饭不香”。一个人的饮食习惯对其消化系统及功能有直接影响胃的容量是有限度的，暴饮暴食，使胃不能正常蠕动，食物不能与胃液充分混合，就会影响消化，甚至引起胃炎。因此，要养成定时定量的饮食习惯。

日常保健2.饭后妈妈让小明休息说有利于食物的消化，为什么？答：饭后剧烈运动，会使流经消化器官的血流量相对减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液的分泌量降低，长期如此就会导致消化不良和胃肠疾病。通过小明的午餐消化过程，我们了解了食物在胃肠内的消化过程。健康提示：饭后不宜马上剧烈运动，要养成定时定量的饮食习惯。

课堂小结淀粉脂肪蛋白质唾液淀粉酶口腔、少量消化胆汁乳化小肠胃蛋白酶胃、少量消化胰液和肠液中的酶小肠胰液和肠液中的酶小肠麦芽糖多肽细小微滴胰液和肠液中的酶小肠葡萄糖甘油+脂肪酸氨基酸小肠是食物消化的主要场所。

当堂练1.将下列营养物质与在消化道内被消化的起始部位及最终被消化成的物质，用线连接起来。营养物质消化起始部位最终物质①蛋白质A.口腔a.氨基酸②脂肪B.胃b.葡萄糖③淀粉C.小肠c.