第6章第3节合理膳食与食品安全-七年级生物下册课件（北大师版2024）.pptx

第6章人体的营养第三节合理膳食与食品安全北师大版初中生物七年级下册2024年版

宁宁小朋友特别爱吃肉，但是蔬菜类的食物碰都不碰，你们觉得这样的饮食健康吗？不健康会发胖营养不均衡

食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？种类丰富搭配合理

阅读平衡膳食宝塔1探索一：认识中国居民平衡膳食宝塔教材第24页

蛋白质脂肪、无机盐蛋白质维生素、无机盐糖类第一层第二层第三层第四层第五层分析平衡膳食宝塔2

宝塔中每层食物的食用量有什么区别？下一层食物的食用量要大于上一层的食用量，第一层食物的食用量最大。分析平衡膳食宝塔2根据实际情况适当调整年龄、性别、身高、体重、运动、季节等

一天的食物早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉分析“一天的食物”记录，说一说在饮食上有什么特点，是否存在问题？不“挑食”不“偏食”才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯，如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。

荤素搭配粗细粮搭配多吃水果蔬菜油、盐要适量不挑食不偏食膳食营养搭配原则

不良的饮食习惯和不合理的饮食结果，会造成营养失调。营养不良和营养过剩都属于营养失调。营养不良营养过剩

（一）不合理的饮食习惯1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃；2.挑食、偏食；3.有时会暴饮暴食；4.吃饭前后经常从事剧烈运动；5.节食，盲目减肥；6.经常不按时就餐；7.零食不断，影响正餐；8.习惯吃过冷或过热的食物。(二)不合理的饮食结构9.主食和副食比例不合理；10.用水果代替蔬菜；11.每日青菜摄取量很少；12.甜食过多；13.每日饮水量不足；14.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。

有什么危害？低血糖、胃病观察图片，思考问题：

导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。有什么危害？观察图片，思考问题：

导致高血压。有什么危害？观察图片，思考问题：

观看视频，了解食品安全的相关内容。自主学习

1.选购安全食品食品安全毒蘑菇2.预防食物中毒在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。

课堂小结

课堂练习1.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A.饮食不卫生B.食品不安全C.营养不合理D.遗传因素C2.为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A.少吃油炸的食物B.多吃蔬菜和水果C.每天早上喝一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米D

课堂练习3.下列做法符合食品安全和合理膳食要求的是（）A．发芽的马铃薯可以食用B．合理膳食就是爱吃的多吃C．买肉要看是否检疫合格D．食品包装上不必有生产许可证编号4.下列可能会导致细菌性食物中毒的是（）A.吃了未煮熟的四季豆B.吃了有农药残留的蔬菜C.吃了毒蘑菇D.喝了变质的果汁CD