高一生物人教版必修一课时作业：第二章组成细胞的分子 4课时 Word版含解析.pdf

第4课时生命活动的主要承担者——蛋白质

目标导航1.说出氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结

构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

一、蛋白质的基本单位——氨基酸

1．结构通式：______________

2．结构特点

(1)每种氨基酸分子中至少都有一个________(—NH)和一个________(—COOH)，并

2

且都有一个氨基和一个羧基连接在________________上。

(2)各种氨基酸的区别在于________的不同。

二、蛋白质的结构及其多样性

1．蛋白质的结构

(1)蛋白质的结构层次

脱水缩合盘曲折叠

氨基酸――→肽链――→__________

(2)肽键______________

2．蛋白质种类多样性的原因

(1)氨基酸的种类不同。

(2)氨基酸的________成百上千。

(3)氨基酸的____________千变万化。

(4)多肽链的盘曲折叠方式及其形成的__________千差万别。

三、蛋白质的功能

一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要__________。如：

功能举例

构成细胞和生

羽毛、肌肉、蛛丝、毛发等含有____________

物体

______作用绝大多数______是蛋白质

运输作用____________能运输氧气

______作用胰岛素等蛋白质类激素

免疫功能________可抵御抗原的侵害

知识点一氨基酸及其种类

1．下列物质中，有些是构成人体蛋白质的氨基酸，有些不是。请数出构成人体蛋白质

的氨基酸中共含有氨基、羧基的数目是

()

①HOOCCHCHCHNHCOOH

222

②HCCHCOOHCHCHNHCOOH

322

③HOOCCHCHNHCOOH

22

④HNCHCOOHCHCHCHNH

22222

A．5、4B．4、5C．7、5D．5、7

2．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()

A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组

B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHHNCOOH

2

C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素

D．组成人体的氨基酸都能在人体内合

知识点二蛋白质的结构及其多样性

3．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有

肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于()

A．10800B．12544