旅游服务礼仪——拓展模块.ppt

拓展模块;工程一我国主要客源国〔地〕/目的地习俗和礼仪

知识目标：

1.了解亚洲主要客源国〔地〕/目的地习俗和礼仪；

2．了解欧洲主要客源国〔地〕/目的地习俗和礼仪；

3.了解美洲、大洋洲、非洲等主要客源国〔地〕/目的地习俗和礼仪。

能力目标：

1.掌握我国主要客源国〔地〕/目的地效劳礼仪操作技能；

2.在旅游效劳过程中能够尊重各个国家〔地区〕的习俗礼节，提高效劳工作实效。;任务一亚洲主要国家和地区习俗和礼仪

品读

一旦学会了眼睛的语言，表情的变化将是无限的。

——泰戈尔〔俄〕;;〔二〕生活习俗

韩国人饮食的主要特点是辣和酸。主食主要是米饭、冷面。爱吃的菜肴主要有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。一般都不吃过腻、过油、过甜的东西。在用餐的时候，韩国人是用筷子的。与长辈同桌就餐时不许先动筷子，不可用筷子对别人指指点点，在用餐完毕后要将筷子整齐地放在餐桌的桌面上。吃饭的时候不宜边吃边谈、高谈阔论。吃东西时，嘴里忌讳响声大作。

〔三〕主要禁忌

由于发音与“死〞相同的缘故，韩国人对“4〞这一数目十分厌恶。受西方礼仪习俗的影晌，也有不少韩国人不喜欢“13〞这个数。与韩国人交谈时，发音与“死〞相似的“私〞、“师〞、“事〞等几个词最好不要使用。将“李〞这个姓氏按汉字笔画称为“十八子〞，也不适宜。需要对其国家或民族进行称呼时，不要将其称为“南朝鲜〞、“南韩〞或“朝鲜人〞，而宜分别称为“韩国〞或“韩国人〞。

韩国人的民族自尊心很强，他们强调所谓“身土不二〞。在韩国，一身外国名牌的人，往往会被韩国人看不起。需要向韩国人馈赠礼品时，宜选择鲜花、酒类或工艺品。但是，最好不要送日本货。

在民间，仍讲究“男尊女卑〞。进入房间时，女人不可走在男人前面。进入房间后，女人须帮助男人脱下外套。男女一同就坐时，女人应自动坐在下座，并且不得坐得高于男子。通常，女子还不得在男子面前高声谈笑，不得从男子身前通过。;;〔二〕生活习俗

日本饮食，一般称之为和食或日本料理。主食以大米为主，多用海???、蔬菜，讲究清淡与味鲜，忌讳油腻。典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酢物、酱汤，等等。此外，还有饭团与便当。其中，尤以刺身，即生食鱼片，最为著名。

日本人非常爱喝酒，西洋酒、中国酒和日本清酒，统统都是他们的所爱。在日本，斟酒讲究满杯。人们普遍爱好饮茶，特别喜欢喝绿茶。讲究“和、敬、清、寂〞四规的茶道，有一整套的点茶、泡茶、献茶、饮茶的具体方法。

送礼，在日本更是习以为常，同事的荣升、结婚、生孩子、生日、过节等都会赠送礼物，这种礼仪既是历史的遗风，又被赋予了时代新意。送礼之习，在商务交往中同样风行。给日本客人送一件礼物，即使是小小的纪念品，他都会铭记心中，因为它不但说明你的诚意，而且也说明彼此之间的交往已超出了商务的界限，说明你对他的友情，重视了他的面子，他就没法忘记你的“恩情〞。;;;三、马来西亚

马来西亚位于东南亚，南与新加坡接壤，北与泰国毗邻。该国是“东盟〞成员国，近年来经济开展成就显著，与我国交往日趋频繁，来华经商与旅游观光的人数逐年增多，是我国的主要客源国之一。

〔一〕礼貌礼节

马来西亚人友好和蔼，注重礼节礼貌，尊老爱幼，其礼貌礼节标准类似其他信奉伊斯兰教的国家。

不同民族的人采用不同的见面礼节。马来人的常规做法是：向对方轻轻点头，以示尊重。除男人之间的交往以外，马来人很少相互握手，男女之间尤其不会这么做。马来人传统的见面礼节，是所谓“摸手礼〞。它的具体做法为：与他人相见时，一方将双手首先伸向对方，另一方那么伸出自己的双手，轻轻摸一下对方伸过来的双手；随后将自己的双手收回胸前，稍举一下，同时身体前弯呈鞠躬状。与此同时，他们往往还会郑重其事地祝愿对方：“真主保佑！〞或“一路平安〞。被问候者须回以：“愿你也一样好。〞;〔二〕生活习俗

马来西亚的穆斯林是绝对不饮酒的，喜欢的饮料有椰子水、红茶、咖啡等等，不惯饮用开水。在宴请之中需要干杯时，往往会以茶或者其他软饮料来代替酒。受伊斯兰教规影响，马来西亚人的穆斯林不吃猪肉，不吃自死之物和血液，不使用一切猪制品，不吃狗肉和龟肉，爱吃米饭，喜食牛肉。马来西亚人爱吃椰子、椰子油和椰子汁，他们用椰子油烹调，并用咖喱粉作调料，极爱吃咖喱牛肉饭，并且爱吃具有其民族风味的“沙爹〞烤肉串。马来西亚的印度人不吃牛肉，但可以吃羊肉、猪肉和家禽肉。在用餐前，必定先用清水冲手。在餐桌上，那么多备有水盂，以供人们用餐时刷洗手指。;;四、新加坡

新加坡土地面积较小，是由新加坡岛及其附近的小岛组成，是一个风景秀丽、以“花园城市〞享誉世界的国家。“新加坡〞三字的意思是“狮子城〞。新加坡人口中有很大一局部是华裔新加坡人