T_ZLX 093-2024 绿色食品 遂昌龙谷茶生产技术规程.docx

ICS67.140.10

CCSB35

TZLX

浙江省绿色农产品协会团体标准T/ZLX093—2024

绿色食品遂昌龙谷茶生产技术规程Greenfood-CodeofpracticeforproductionofSuichangLonggutea

2024-12-23发布2024-12-30实施

浙江省绿色农产品协会发布

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T/ZLX093—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。

本文件起草单位：遂昌县农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、遂昌剑光茶业有限公司、浙江珍华生态茶叶科技有限公司、遂昌林炜农产品专业合作社。

本文件主要起草人：朱彩虹、吴学平、何颖、雷永宏、夏益民、朱雪英、郑蔚然、袁方、袁天增、华慧荟、朱建友。

本文件首次发布。

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T/ZLX093—2024

绿色食品遂昌龙谷茶生产技术规程

1范围

本文件规定了绿色食品遂昌龙谷茶的术语和定义、茶园环境、茶园规划与开垦、种植、栽培管理、鲜叶采收、加工、质量要求、包装与储运、生产记录与追溯等内容。

本文件适用于绿色食品遂昌龙谷茶的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末与碎茶含量测定GB11767茶树种苗

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶GB/T14487茶叶感官审评术语

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T32744茶叶加工良好规范GH/T1077茶叶加工技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T2172标准茶园建设规范

NY/T3934生态茶园建设指南

国家市场监督管理总局令第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

遂昌龙谷茶suichanglonggutea

以遂昌县所辖行政区域内的本地群体种、龙井43、龙井长叶、嘉茗1号、迎霜及其它适制的茶树良种鲜叶为原料，经摊青、杀青、做形、干燥等工艺加工而成的，具有“色绿、香郁、味鲜醇”特征的扁形优质绿茶。

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4茶园环境

4.1应远离工矿企业、交通主干道、垃圾处理场等污染源，与主干公路、铁路、生活区和农田的边界应设立缓冲带、隔离带或物理障碍区等。

4.2应选择生态条件良好，水源清洁，地形开阔，通风、向阳、排水良好的地块，坡度25°以下。环境空气质量、土壤环境质量、灌溉水质量应符合NY/T391的要求。

4.3酸性土壤，pH4.0～6.5，土壤有效厚度60cm以上。

5茶园规划与开垦

5.1规划

5.1.1基地选定后,应按照NY/T2172和NY/T3934的要求规划好生产区、管理区、加工区、道路、排蓄水系统及生态功能带等。

5.1.2根据基地规模、地形和地貌等条件，开设干道、支道、步道和地头道，与排水系统相结合。

5.2开垦

5.2.115°以下的缓坡地采用局部调整、等高开垦、等高种植的方法。

5.2.215°~25°的山坡地应修建水平梯级茶园。梯面宽1.5m～1.8m或2.5m～3m，每级种1行~

2行，梯面“外高内低”，并在梯级内侧修竹节沟。

5.2.3开垦深度不低于50cm。开垦后若不立即种茶，宜先种植紫