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经济型酒店管理与服务指南

TOC\o1-2\h\u20371第一章经济型酒店概述 3

162321.1经济型酒店定义及特点 3

113541.2经济型酒店的市场定位与发展趋势 3

6711.2.1市场定位 3

289771.2.2发展趋势 4

14154第二章经济型酒店组织架构与管理体系 4

158142.1经济型酒店的组织架构 4

136782.2管理体系构建与运作 4

114722.3管理人员职责与素质要求 5

27784第三章经济型酒店客房管理 5

145843.1客房服务流程与标准 5

310593.2客房卫生与安全管理 6

117643.3客房用品与设备管理 6

15081第四章经济型酒店餐饮服务与管理 7

122064.1餐饮服务流程与标准 7

271064.1.1餐饮服务流程 7

285224.1.2餐饮服务标准 7

23884.2餐饮安全管理与质量控制 8

100514.2.1餐饮安全管理 8

22714.2.2餐饮质量控制 8

303354.3餐饮成本控制与营销策略 8

266784.3.1餐饮成本控制 8

198414.3.2餐饮营销策略 8

28602第五章经济型酒店前台服务与管理 9

200795.1前台服务流程与标准 9

284525.1.1服务流程概述 9

286005.1.2服务标准 9

149345.2客户关系管理 9

225605.2.1客户信息收集 9

76185.2.2客户满意度调查 9

266365.2.3客户投诉处理 9

38545.3前台安全管理与应急处理 9

169125.3.1安全管理制度 9

173795.3.2应急处理 9

299715.3.3防范措施 10

26618第六章经济型酒店营销策略与品牌建设 10

155006.1市场调研与竞争分析 10

135536.1.1市场调研 10

121926.1.2竞争分析 10

3666.2营销策略制定与实施 10

159086.2.1营销策略制定 10

190886.2.2营销策略实施 11

48256.3品牌建设与推广 11

45486.3.1品牌建设 11

277396.3.2品牌推广 11

31358第七章经济型酒店财务管理与成本控制 11

118687.1财务管理体系构建 12

319077.1.1财务管理体系概述 12

9577.1.2财务管理体系构建原则 12

153127.1.3财务管理体系构建内容 12

4807.2成本控制策略与方法 12

85847.2.1成本控制策略 12

304537.2.2成本控制方法 12

316697.3财务报表分析与应用 13

142857.3.1财务报表概述 13

225717.3.2财务报表分析方法 13

77007.3.3财务报表应用 13

10369第八章经济型酒店人力资源管理 13

166878.1人员招聘与培训 13

107388.1.1人员招聘 13

18478.1.2员工培训 14

227658.2员工绩效考核与激励 14

221888.2.1员工绩效考核 14

139508.2.2员工激励 14

140298.3员工关系管理与团队建设 14

55658.3.1员工关系管理 14

234918.3.2团队建设 15

6621第九章经济型酒店安全管理与应急预案 15

176579.1安全管理制度与措施 15

45039.1.1安全管理制度的建立 15

18789.1.2安全管理措施 16

7699.2应急预案制定与实施 16

271939.2.1应急预案的制定 16

48859.2.2应急预案的实施 16

300549.3安全处理与防范 16

36979.3.1安全的处理 16

161989.3.2安全的防范 17

17689第十章经济型酒店服务质量提升与持续改进 17

156710.1服务质量管理体系构建 17

1465510.1.1明确服务质量目标 17

1337110.1.2制定服务质量管理手册 17

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