2024二年级语文下册识字4中国美食教案反思+教学片断新人教版.docVIP

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4.中国美食

课题

中国美食

课型

新授课

设计说明

本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物须要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。

学前打算

1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）

2.制作生字卡和多媒体课件。（老师）

课时支配

2课时

教学过程

第一课时

学习目标

1.会认16个生字；会写9个字。

2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

学习重点

归纳总结汉字的构字规律。

学前打算

1.制作生字卡和多媒体课件。（老师）

2.字典。（学生）

教学环节

一、创设情境，导入新课（用时：5分钟）

1.启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。

2.出示美食图片，指导学生说说菜名。

3.揭示课题,板书课文题目。

1.学生自由沟通对美食的了解。

2.学生齐读课题。

二、初读课文，识记生字词。（用时：25分钟）

1.激励学生自主认读生字。

2.组织学生小组合作，沟通生字词学习方法。

3.检查自学状况，教学生新字。

（1）指认生字，沟通识字方法。

（2）开火车认读生字。

（3）用生字组词。

4.指导学生书写。

5.知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。

1.看菜单，圈画生字，借助拼音读准生字字音。

2.小组沟通自学生字词状况。

3.细致视察“我会认”中的生字，找出这些字的特点，并组词。

4.细致视察生字在田字格中的位置，说出怎样才能写好这些字。老师范写，学生视察、描红、临写。

5.老师引导学生发觉并总结归纳汉字构字的规律。如与“水”有关的字“海、河、淋、浇、洒、湖、波、浪”等，它们都以“氵”为偏旁。

三、总结，拓展。（用时：5分钟）

1.总结本课学习内容。

2.布置作业。

1.学生畅谈本课学习所得。

2.接着描红、临写、抄写词语，进一步巩固生字新词。

教学反思

依据低年级孩子特有的年龄特点及他们爱思索、乐于探究簇新事物的特点，我在导入课题时采纳了用幻灯片的形式展示了家常菜，让学生说菜名老师写菜名，在这样的过程中让他们学习生字，有问题刚好解决。在师生共同探讨的过程中驾驭汉字构字规律，体会自己解决问题的喜悦！

其次课时

学习目标

让学生了解10种烹饪方式，体会酷爱劳动的乐趣。

学习重点

让学生了解美食，探究美食的制作方法。懂得独立生活，遇事主动探究的道理。

学前打算

制作多媒体课件。（老师）

教学环节

一、复习巩固，导入课文。（用时：5分钟）

1.引导学生回顾上节课所学生字。

2.请学生复述课文内容。3.导入新课。

1.学生读生字、新词。

2.学生沟通课文内容。

二、精读课文。（用时25分钟）

1.了解课文中的美食。

凉拌菠菜香煎豆腐

红烧茄子烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面

小米粥蛋炒饭

2.针对课文提出问题：

（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？

（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？

（3）课文中的美食你吃过哪些？

（4）说一说课文中的食物分别须要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？

1.学生齐读课文。

2.全班沟通回答，相互补充。

（1）课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。（2）课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。

（3）开放式回答，答案不唯一

（4）拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。

（5）开放式回答，答案不唯一。

4.说说这些食物须要用到的烹饪方法。

萝卜炖牛肉（）

西红柿炒鸡蛋（）

洋葱拌木耳（）

软炸虾仁（）

清炒土豆片（）

水煮牛肉（）

烤包子（）

糖醋带鱼（）

三、总结课堂，生活感知。（用时：5分钟）

1.总结全文。

2.给学生布置作业搜寻一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。

学生借助课外资料并自己动手制作。体会：劳动的艰辛，珍惜粮食，酷爱劳动！

板书设计

教学反思

从整个活动来看，小挚友们对美食还是很感爱好的。活动在轻松开心的气氛中进行，少了平常社会活动中的说教，使小挚友成为了主体，主动性增加。在活动中，能运用多种形式，如：通过活动前师生收集美食的信息和各种不同的美食，沟通和看