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最新学校安全工作应急预案汇编(精选8

篇)

人生是一次次决策和选择的积累，总结是我们回顾自己抉择

的智慧。如何保持积极的心态和乐观的情绪，是应对人生挑

战的重要策略。以下是一些成功人士的人生经验和故事，供

大家借鉴和学习。

学校安全工作应急预案汇编篇一

幼儿园食堂食品安全监管领导小组：

组长：

成员：

（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心

进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健

康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，

并掌握结果。

（二）幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四

定”（定人、定物、定时间、定质量）制度。

2、主管领导定期检查（每周二到三次）

3、食堂负责人自查（每天）

4、卫生领导组成员抽查（不定期）

5、按标准要求，不留死角。

6、查出问题，立即解决，并追究责任人。

（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品

所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切

割，装入容器备用。

3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：

（1）叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜

板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。

（2）根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打

皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容

器备用。

4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。

（四）幼儿园食品原料采购索证制度：

1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可

证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫

证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、

形等感官性状。

3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异

常。

4、食品采购员必须有安全证。

（四）从业人员卫生知识培训制度：

1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有

关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和

卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫

生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

（五）食品添加剂管理制度：

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食

品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使

用。

3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤

干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。

（七）幼儿园食品安全应急处理预案：

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，

特制定以下幼儿园食品中毒方案。

1、幼儿园食品中毒：

组长：

组员：

2、食品安全紧急预案启动

当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症

状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并

通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。

学校安全工作应急预案汇编篇二

为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，

预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急

救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地

处置可能发生的`食品安全事故，把事件造成的损害降低到最

低程度，特制定本预案。

我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1

个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。

1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班

主任、保育员组成的领导小组。

2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

3、食堂班长负责保存好食物留样。

教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹

泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全

领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴

现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生

部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中

毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可

能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织

抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安

部门报告。

一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，

采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

应急处理程序：

1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领

导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即