水果沙拉幼儿园中班科学活动教案.pptx

水果沙拉幼儿园中班科学活动教案

活动背景与目标活动准备与资源活动过程设计活动评价与反思家园共育延伸建议contents目录

活动背景与目标01

水果是幼儿日常生活中常见的食物，富含丰富的维生素和营养成分。通过制作水果沙拉，可以让幼儿了解不同水果的特点和营养价值。在制作过程中，培养幼儿的动手能力和团队合作精神。活动背景介绍

中班幼儿好奇心强，对周围事物充满探索欲望。他们的动手能力逐渐增强，喜欢尝试新事物。注意力持续时间相对较短，需要有趣的活动来吸引他们。幼儿中班年龄特点

010204科学教育目标设定认识并了解不同水果的名称、颜色和味道。学习水果沙拉的制作方法，培养幼儿的动手能力。通过观察、比较和实验，了解水果的营养价值。培养幼儿的团队合作精神和分享意识。03

幼儿能够积极参与活动，对水果沙拉的制作过程感兴趣。01预期成果与评价标准他们能够认识并说出几种常见水果的名称、颜色和味道。02在制作过程中，幼儿能够展现出一定的动手能力和团队合作精神。03活动结束后，幼儿能够分享自己的作品，并表达对水果的喜爱之情。04教师通过观察幼儿的表现和作品，对活动效果进行评价，并调整教学方法和策略。05

活动准备与资源02

如苹果、香蕉、葡萄、草莓等，确保水果新鲜、洗净并去核去皮。新鲜水果切割好的水果水果种类多样化根据幼儿年龄和咀嚼能力，将水果切成适当大小的块状或片状。为了丰富沙拉的口感和营养，可以准备多种不同种类的水果。030201水果材料准备

刀具碗盘沙拉酱搅拌勺制作工具及辅助材全、易用的儿童刀具，用于切割水果。用于盛装水果沙拉，选择适合幼儿抓握和使用的尺寸。提供少量适合幼儿口味的沙拉酱，如酸奶沙拉酱、蜂蜜酸奶酱等。用于搅拌水果沙拉，让幼儿参与制作过程。

宽敞明亮的制作区桌面布置水果图片及介绍欢快的背景音乐环境布置与氛围营造确保活动场地宽敞、明亮，方便幼儿进行制作活动。在活动区域张贴水果图片及简单介绍，增加幼儿对水果的认知。在桌面上铺设防水垫或桌布，便于清洁和整理。播放轻快的儿童歌曲或音乐，营造愉悦的活动氛围。

在活动前对幼儿进行刀具使用安全教育，确保幼儿正确使用刀具。刀具使用安全确保水果来源可靠、新鲜干净，避免使用过期或变质的水果。食材卫生安全在制作过程中，老师要密切监督幼儿的操作，确保安全。制作过程监督了解幼儿的过敏史，避免使用可能引起过敏的水果或食材。防止食物过敏安全注意事项及预防措施

活动过程设计03

0102导入环节：激发兴趣，引出主题提问幼儿：“你们喜欢吃水果沙拉吗？知道水果沙拉是怎么做的吗？”引出活动主题。通过播放水果沙拉制作视频或展示水果沙拉图片，激发幼儿兴趣。

新鲜水果（如苹果、香蕉、葡萄等）、沙拉酱、刀具、碗盘等。准备所需材料清洗水果、去皮去核、切成适当大小块状、加入沙拉酱拌匀。演示制作步骤强调刀具使用的安全性和卫生习惯，让幼儿了解正确的操作方法。注意事项实践操作：制作水果沙拉步骤演示

探究学习：观察、品尝和描述水果特点引导幼儿观察不同水果的颜色、形状、质地等特点。让幼儿品尝不同水果的味道，并尝试描述其口感和风味。通过比较不同水果的特点，培养幼儿的观察力和表达能力。

分享制作过程中的有趣经历和心得体会，增进彼此之间的交流和友谊。引导幼儿思考：如何改进制作方法和搭配方式，让水果沙拉更加美味和健康。组织幼儿分组制作水果沙拉，鼓励幼儿互相协作、分工合作。交流合作：分享制作心得和体验

活动评价与反思04

活动中，幼儿对水果沙拉的制作过程表现出浓厚的兴趣，积极参与各个环节，活动氛围热烈。幼儿兴趣激发通过本次活动，幼儿了解了水果沙拉的制作方法，掌握了基本的切割、搅拌等技能，同时学习了水果的营养价值。知识技能掌握活动目标明确，环节紧凑，幼儿在实际操作中较好地完成了活动任务，达到了预期的教学目标。目标达成度活动效果评价

团队协作能力幼儿们在分组制作水果沙拉时，能够相互协作，共同完成任务，展现了良好的团队精神。动手能力在活动中，大部分幼儿能够熟练使用刀具和搅拌器，个别幼儿需要在教师的指导下完成操作。创新思维部分幼儿在制作过程中尝试添加新的水果或调料，制作出别具一格的水果沙拉，体现了创新思维的发展。幼儿表现观察与记录

活动前对所需材料进行了充分的准备，保证了活动的顺利进行。但在刀具的选择上，可以考虑为幼儿提供更安全的塑料刀具。活动准备在教学过程中，注重引导幼儿自主探索和实践操作，但在讲解环节上可能过于简略，部分幼儿对制作步骤不够明确。教学过程活动中注重与幼儿的互动，及时给予肯定和鼓励，但在关注个别幼儿需求方面还有待加强。师生互动教师自我反思与总结

在后续活动中，将进一步加强刀具使用的安全教育，确保幼儿的安全。加强安全教育在讲解制作步骤时，采用更直观、生动的方式，如使用图示或视频等，帮助幼儿更好地理解。优化讲解环节在活动