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2025年中级咖啡师职业技能鉴定考试题库资料-上（单选题汇总）.pdf

2025年中级咖啡师职业技能鉴定考试题库资料-上（单选题汇总）.pdf

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    2025年中级咖啡师职业技能鉴定考试题库-上（单选题汇总）

    一、单选题

    1.餐具洗消工序为：去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲、()4道工序。

    A、热力消毒

    B、控干水迹

    C、用干净抹布擦拭

    D、收入橱柜内

    答案：A

    2.下列哪种咖啡饮品属于香港独创？()

    A、拿铁

    B、鸳鸯拿铁

    C、爱尔兰咖啡

    D、冰咖啡

    答案：B

    3.咖啡服务员在引领客人入座时，应该()。

    A、站在椅子右侧

    B、扶着椅背

    C、让客人自行入座

    D、为客人推进椅子

    答案：D

    4.“耶加雪菲”是()的咖啡产区。

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