专业照护实务培训中医养生与食疗高血压的营养膳食指导课件.pptx

;膳食因素与高血压关系：

超重与肥胖：超重者患高血压的危险性比体重正常者高2～6倍

盐摄入过多：高盐摄入地区高血压发病率高，且脑卒中是高血压病人的主要死因

蛋白质和脂肪摄入不当：植物性蛋白质可使原发性高血压和脑卒中的发病率降低，摄入过多脂肪可引起肥胖症和原发性高血压。

维生素缺乏：B族维生素和维生素C具有改善脂质代谢，保护血管壁结构和功能的作用；维生素B6、维生素B12、叶酸可促进同型半胱氨酸的正常代谢。

饮酒：5％～7％的高血压病人是由饮酒所致。饮酒与血压之间呈一种“J”型关系，可能酒精在低剂量时是血管扩张剂，而在剂量较高时是血管收缩剂;老年高血压合理膳食：高血压的膳食营养防治

控制能量摄入，维持理想体重

使用低钠高钾膳食：适当增加钾的摄入量，多吃香蕉、橘子、豆类。

补钙、镁：补钙对原发性高血压治疗有一定作用，以供给1g/d为宜。

宜选用含镁丰富的食品，如绿色蔬菜、粗粮、用胆水（主要含氯化镁）制作的豆腐等。

以植物性食物为主，限制脂类摄入：含膳食纤维高的食物，对防治原发性高血压有利。限制动物脂肪的摄入。

限制饮酒;老年高血压合理膳食

（1）多吃降血压、降血脂的食物

降压食物：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。

能降血脂食物：山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。

草菇、平菇、蘑菇、银耳等蕈类食物对防治高血压、脑出血、脑血栓有较好效果。

（2）禁忌食物

过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品

（3）注意营养素与药物的相互作用

不宜服用天然甘草或含甘草的药物，因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留;