2024九年级化学上册实验专项提分第二篇重要实验突破第二部分实验17探究影响酶催化作用的因素习题课件浙教版.pptx

浙教版九年级全;一层教材实验梳理

【探究目的】

1.学会在实验方案设计中运用控制变量法。

2.认识酶的催化作用易受温度、酸碱度等外界因素的影响。

3.会用简图表示实验流程。;【探究过程】

探究温度对酶催化作用的影响

1.收集唾液。用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2mL左右，用蒸馏水按1∶1的体积比稀释唾液，备用。

2.将3支洁净的试管分别编为1～3号，各加入2mL1%的淀粉溶液。另取3支洁净的试管，编为4～6号，分别加入1mL新鲜的唾液淀粉酶溶液。;3.将6支试管中的1号和4号，2号和5号，3号和6号分别编为一组，分别放入冷水(0℃左右)、温水(37℃左右)和热水(70℃左右)中，水浴5分钟。

4.将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组1%的淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放回原温度的水中，水浴5分钟。

5.往3组试管中分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀。;6.观察现象并记录3组试管中溶液颜色的变化情况。

第1组试管：_______________________；

第2组试管：_______________________；

第3组试管：_______________________。

7.根据3组试管中的不同变化，你能得出什么结论？_______________________________________________________________________________________________。;二层教你来探究

1.在研究温度对酶催化作用的影响时，为何要把淀粉溶液和唾液分开放在水中水浴5分钟再混合？;2.参考上述温度对酶催化作用的影响的实验，请你设计探究酸碱度对酶催化作用的影响的实验方案，在下面的方框中用简图表示实验流程。;三层带你来迁移

1.[2023·湖州一模]为了探究唾液淀粉酶的活性受哪些因素的影响，某兴趣小组做了以下实验：;(1)本实验的猜想是______________________________________________。

(2)实验时，就实验的顺序，小组内的同学产生了分歧。A同学认为应先将唾液和淀粉溶液预处理到相应的温度后再混合，B同学认为先混合和先预热都没关系。你同意谁的意见，并说明理由：____________________________________________________________________________________________________________。;(3)该小组要继续研究唾液淀粉酶因温度不合适而失去活性后能否恢复，需要增加的实验步骤是_________________________________________________________________________________________。;2.[2023·温州二模]pH对唾液淀粉酶活性的影响如图所示。为了探究唾液淀粉酶受pH影响活性下降后是否可以恢复，小科用6支试管做了如下表所示的实验，并记录每支试管中淀粉剩余量。

;步骤;(1)步骤2中x的值最合理的是________。

(2)分析表格中的实验数据，可以得出

的结论是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。;(3)当pH＝5.8时，酶的催化能力下降，可能的原因：①部分酶的活性彻底消失；②酶的整体活性下降。小明分析实验数据中的淀粉剩余情况后认为是原因②，你是否同意他的观点？请结合实验数据说明理由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。;【点拨】(1)由坐标曲线图可知，pH为6.2时唾液淀粉酶的活性最强，应在此pH下检测唾液淀粉酶活性下降后是否可恢复，所以表格中x的值最合理的是6.2。(3)由图表数据可知，第③组实验pH＝5.8时酶的活性较pH＝6.2时弱，当pH恢复至6.