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饭店行政工作检查表
注意：此表格需要厨房每日填写。在是或者否上画对号，否在备注栏注明原因及整改完成时间
餐前检查
项目
检查内容
检查结果
备注
营运部
厨房值班检查表
是
否
查看饭店截止昨日的值班检查表是否填写完整，每日
前厅值班检查表
查看饭店截止昨日的值班检查表是否填写完整，每日
加工部预估订购串的预估量表
查看加工部是否有每日的生产量表，根据营业额，每日
食品安全
考勤晨检查表
查看饭店是否有文书的记录，有合格，否未不合格
每日仪容仪表检查表
每日是否做记录
饭店每周检查表
每周是否做记录
饭店每周食品安全会议记录表
每周是否有1次会议和饭店食品安全整改计划分工
训练
训练会议记录表
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