T_XMSSAL 0127-2024 供厦食品 番木瓜.docxVIP

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XMSSAL

厦门市供厦食品团体标准

T/XMSSAL0127—2024

供厦食品番木瓜

FoodforXiamen—Papaya

2024-11-19发布2024-11-19实施

厦门市食品安全工作联合会发布

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I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4技术要求 2

附录A（规范性）农药残留重点抽检项目 5

参考文献 6

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件起草单位：厦门市标准化研究院、厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社、厦门市华测检测技术有限公司、厦门市百年老字号研究院。

本文件主要起草人：吴珊、李童、林新萍、李振良、沈群红、郭防、余良、刘姗姗、余晓玲、李俊毅、蔡芯琪、林清锋、刘可意、许晓春。

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1

供厦食品番木瓜

1范围

本文件规定了供厦食品番木瓜的术语和定义、技术要求、检验方法、包装、标识、储存和运输。

本文件适用于鲜食番木瓜，包括红妃、台农2号、岭南种5号、岭南种6号、穗中红、美中红、优8、紫晖等品种，其他未列入品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB23200.20食品安全国家标准食品中阿维菌素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

GB23200.34食品安全国家标准食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

GB23200.39食品安全国家标准食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定液相色谱-质谱/

质谱法

GB23200.68食品安全国家标准食品中啶酰菌胺残留量的测定气相色谱-质谱法

GB23200.108食品安全国家标准植物源性食品中草铵膦残留量的测定液相色谱-质谱联用法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法

GB23200.121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法

NY/T691番木瓜

NY/T750绿色食品热带、亚热带水果

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1379蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

番木瓜CaricapapayaL.

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2

别名木瓜、万寿果、树冬瓜、满山抛、番瓜，属于番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属（Carica）的常绿软木质小乔木植物果实。

[来源：《中国植物志》第52（1）卷（1999），有修改]

3.2

缺陷defects

果实的擦伤、刮伤、污点、日灼斑、病害斑和流胶等。[来源：NY/T691—2018，3.1]

4