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摘要
摘要
为确保预熟杂粮的质量安全，积极响应国家食品安全标准的严格要求，本研究致力于
构建一套完善的预熟杂粮加工安全管理体系。首先，结合FSSC22000的基本原理、体系
特点以及预熟杂粮加工业的安全管理现状分析FSSC22000应用于预熟杂粮加工业的适用
性。其次，以C公司为例，在FSSC22000体系的基础上构建食品安全管理体系，并通过
问卷调查的方式对运行效果展开调查与分析，结合运行效果总结存在的问题。最后，提出
C公司食品安全管理体系的改进措
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