2025年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师考试历年真题常考点试题带答案 5.docxVIP

2025年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师考试历年真题常考点试题带答案

（图片大小可任意调节）

第1卷

一.判断题(共5题)

1.生啤酒稳定性差，不利于保存，常温下保鲜期仅有10天左右

2.加拿大威士忌至少陈酿3年才能进行勾兑和瓶装销售

3.红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄

4.爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。

5.乙醛和糖分是构成红葡萄酒口味结构的主要成分

第2卷

一.判断题(共5题)

1.威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆

2.古典杯（洛克杯）一般用于盛装加冰块的烈酒

3.发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。

4.原味伏特加最大的特点是无色无味

5.为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒

第1卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：错误

3.参考答案：正确

4.参考答案：错误

5.参考答案：错误

第2卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：正确

3.参考答案：错误

4.参考答案：正确

5.参考答案：错误