《辽宁优品 红花生》编制说明.pdf

红花生团体标准

编制说明

一、工作简况

(一）任务来源

受辽宁省市场监督管理局、辽宁品牌建设促进会的委

托，由阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心牵头起草

《辽宁优品红花生》团体标准，为辽宁优品评价工作顺利

开展提供有力技术支撑，本标准归口单位为辽宁省品牌建设

促进会。

（二）主要参加单位及主要编写人员

阜新蒙古族自治县农业农村局

阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心

辽宁省沙地治理和利用研究所

辽宁省农业科学院农业质量标准与检测技术所

辽宁谷丰食品有限公司

主要成员：

任凤田、王立那、宋品玉、何哲峰、张淑丽、马树田、

王海新、蔡立夫、李朝双、郭春景、张广州

（三）主要工作过程

为了确保《辽宁优品红花生》标准起草工作的顺利完

成，项目牵头单位组织成立了标准起草工作组，拟定了标准

起草工作方案、技术路线，明确目标任务、人员分工和工作

时限等要求。《辽宁优品红花生》编制过程主要分以下四

个阶段：

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1、成立标准工作组

2024年9月，为确保标准的严谨、科学并符合我省实际

情况，标准牵头单位与红花生生产企业、检验检测机构、科

研院所、高校、行业协会等单位广泛征集了红花生的生产工

艺、产品控制、质量标准、检验检测、科技研究等方面的专

家，建立了标准工作组。

2、资料收集和调研阶段

2024年9-11月，在标准编制工作开始之前，工作组查

阅与红花生相关的国内外产品标准、检测标准、添加剂标准

和卫生标准等技术资料，并对省内最主要红花生生产企业进

行调研，了解掌握现有红花生生产加工工艺、添加剂使用、

产品执行标准和产品质量控制等情况，初步确定了红花生的

产品的质量指标和检测方法，确定了辽宁优品红花生的标准

框架。

3、征求意见稿起草阶段

2024年12月，工作组以辽宁省内红花生生产企业产品

检测数据及相关标准为支撑，与红花生的国家标准进行比对

后，对产品的产地环境、生产加工过程、感官要求、理化要

求、农药残留限量、真菌毒素、污染物等指标进行了确定，

按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文

件的结构和起草规则》的编写要求，起草了《辽宁优品红

花生》团体标准的征求意见稿的初稿。工作组经多次研讨并

征求企业及行业专家意见，根据修改意见进行了修改完善，

形成征求意见稿。

—2—

二、标准编制原则

(一）规范性原则

本文件的结构、编写规则和技术内容要素的确定是严格

按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化

文件的结构和起草规则》的要求和规定进行编制。

（二）适用性

本文件充分考虑我省高粱米产品生产情况，在国家标准

的基础上对产品质量提出了更高、更细致、更全面的要求。

（三）协调性和统一性

本文件遵循国家相关法律法规、政策性文件要求，与有

关国家标准、行业标准规定和要求相一致。

三、标准主要内容的确定

（一）标准的主要内容

本标准共有8个章节，分别为范围、规范性引用文件、

术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运

输和贮存。

（二）标准主要内容制定论据

本标准在GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真

菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中

污染物限量》、GB/T1532-2008《花生》、GB/T19693-2008

《地理标志产品新昌花生(小京生)》等标准基础上编制而

成。在感官指标、理化指标方面要求项目更多、指标更严，

优于国家现行标准。同时，在卫生安全指标方面要求更加明

细。

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1、范围

本文件规定了辽宁优品红花生的术语和定义、自然环

境、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于辽宁优品红花生的生产、检验和评价。