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门店食品安全应知应会
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
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大区：
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一、单项选择题（每题3分，共10题，合计30分）
1、有关食品安全的正确表述是（）[单选题]*
A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(正确答案)
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的
2、食品的进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后（）[单选题]*
A3个月，
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