T CACM 1571.7—2024 动物药材生产及产地加工技术规程 鹿茸、鹿角.pdfVIP

ICS11.020

CCSC23

团体标准

T/CACM1571.7—2024

动物药材生产及产地加工技术规程

鹿茸、鹿角

Technicalcodeofpractieforproductionandprocessingofmedicinal

materialsofanimal-derivative—CERVICORNUPANTOTRICHUM,

CERVICORNU

2024-01-15发布2024-01-15实施

中华中医药学会发布

目次

前言Ⅲ

引言Ⅳ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4场址选择与功能区划3

4.1场址选择3

4.2主要设施3

4.3防护措施3

4.4土质要求3

4.5空气要求3

5饲养投入品4

5.1饲料种类4

5.2饮水4

6饲养管理4

6.1日常管理4

6.2圈养管理4

6.3散养管理4

7繁殖管理4

7.1种选择5

7.2配种方案5

7.3饲养管理5

8人员要求5

8.1兽医5

8.2技术员5

8.3着装5

8.4健康检查5

9安全管理6

9.1安全管理制度6

9.2人员安全管理6

9.3动物安全管理6

10卫生防疫6

10.1预防措施6

10.2常见病害6

11采收6

11.1鹿茸7

11.2鹿角7

12产地加工7

12.1鹿茸7

12.2鹿角7

12.3加工人员及场所要求7

13包装、标识、运输和贮藏8

13.1包装8

13.2标识8

13.3运输8

13.4贮藏8

14档案管理8

动物药材生产及产地加工技术规程鹿茸、鹿角

1范围

本文件界定了鹿茸、鹿角生产及产地加工技术的术语和定义，规定了场址选择与功能区划、饲养

投入品、饲养管理、繁殖管理、人员要求、安全管理、卫生防疫、采收、产地加工、包装、标识、贮

藏和运输、档案管理等技术要求。

本文件适用于鹿茸、鹿角生产及产地采收加工全过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB15618—2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

DB22/T1057梅花鹿饲养场卫生防疫规范

DB22/T1737梅花鹿结核病和布鲁氏菌病防制规范

DB62/T2225鹿人工授精技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茸鹿CERVICORNU

以生产具有药用或保健食用价值的鹿茸为主要经济目的所饲养的鹿科动物。主要指梅花鹿和马

鹿。

3.2

鹿茸CERVICORNUPANTOTRICHUM

鹿科动物梅花鹿CervusnipponTemminck或马鹿CervuselaphusLinnaeus的公鹿未骨化密生

茸毛的幼角。前者习称