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2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题（附答案）

单选题

1.自然通风操作措比较简朴，其效果与储粮（）有关。

A、粮种

B、堆装形式

C、湿度

D、温度

参考答案：B

2.装粮线日勺高度一般是以（）为基准而设计曰勺。

A、玉米

B、稻谷

C、大豆

D、小麦

参考答案：D

3.直接评价粮食食用品质日勺措是（）。

A、感观指标评价

B、化学指标评价

C、营养指标评价

D、物理指标评价

参考答案：A

4.在粮油储存过程中，为了预防虫害，应采取的措是?

1st

A、定期检查并处理虫害

B、使用高浓度农药喷洒

参考答案：A

5.在粮油保管中,通过什么方式可以有效减少粮油呼吸作用造成

的损耗？

A、降低储存温度

B、增加仓库湿度

参考答案：A

6.由于新粮具有较强日勺生理活性，因此新粮入库后日勺()个月内

应加强管理。

A、2

B、3

C、4

D、5

参考答案：B

7.用于磷化氢熏蒸环境中EI勺安全监测仪器是()o

A、毒气检测仪

B、磷化氢检测管

C、磷化氢检测仪

D、磷化氢报警仪

参考答案：D

8.以下哪种做法有助于提高粮油储存的稳定性？

2nd

A、频繁移动粮油位置

B、保持粮油储存环境的稳定性

参考答案：B

9.以下哪种做法可以延长粮油的储存期限？

A、增加仓库湿度

B、降低储存温度

参考答案：B

10.以下哪种做法不能有效防止粮油在储存过程中受到污染?

A、保持仓库清洁

B、使用有毒化学物质处理粮油包装

参考答案：B

11.以下哪种做法不利于粮油储存的安全？

A、保持仓库清洁

B、仓库内堆放过多杂物

参考答案：B

12.以下哪种做法不符合粮油保管的基本原则？

A、保持仓库干燥

B、仓库内堆放杂乱

参考答案：B

13.以下哪种物质常用于粮油储藏中防止虫害？

A、硅胶

B、磷化氢

3rd

参考答案：B

14.以下哪种行为有助于提高粮油储存的安全性?

A、随意堆放粮油

B、严格执行粮油入库检验制度

参考答案：B

15.以下哪种方法可以有效防止粮油霉变？

A、高温处理

B、低温储藏

参考答案：B

16.以下哪种方法不能有效防止粮油氧化变质？

A、真空包装

B、温加热

参考答案：B

17.以下哪项不是粮油保管员日常巡查的内容？

A、检查粮仓密封性

B、统计员工出勤

参考答案：B

18.一般所测得日勺粮食水分是指（）。

A、自由水

B、束缚水

C、自由水与束缚水之和

D、平衡水

4th

参考答案：c

19一.般低温储备均为()，因此入库粮质必须正常，发热霉变过.

生过虫.结过露日勺粮食，难以获得良好日勺效果。

A、临时储备

B、应急储备

C、过夏储备

D、长期储备

参考答案：D

20.填写储备粮专卡时，入库时间以()时间为准。

A、入仓开始

B、入仓结束

C、入仓平均时间

D、总体时间

参考答案：B

21.水分是粮油中日勺一种重要日勺化学成分，谷类粮食日勺水分一般约

为()o

A、5%-14%

B、10%-12%

C、8%-9%

D、12%-13%

参考答案：A

22使.用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要通过()分钟后,

5th

才能读取温度数值。

A、30

B、20

C、10

D、5

参考答案：C

23.汽车衡重要由秤台，称重控制单元和（）三大部分构成

A、打印机

B、显示屏

C、地坑