2024-2025学年新教材高中化学 第3章 简单的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第2课时 乙酸说课稿 鲁科版必修第二册.docxVIP

2024-2025学年新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第2课时乙酸说课稿鲁科版必修第二册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课以鲁科版必修第二册第3章第三节“饮食中的有机化合物”为内容，结合乙酸这一实际生活中的有机化合物，通过实验探究、案例分析等教学方法，引导学生深入理解乙酸的性质和用途，培养学生化学素养和实际应用能力。课程设计注重理论与实践相结合，通过课堂讨论、小组合作等方式，激发学生学习兴趣，提高课堂参与度。

二、核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过实验探究乙酸的性质。

2.提升学生的科学思维，分析乙酸在生活中的应用。

3.强化学生的社会责任感，认识化学与人类生活的密切关系。

4.增强学生的科学态度与价值观，树立绿色化学意识。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.乙酸的结构与性质：重点掌握乙酸的分子结构、官能团以及酸性的体现。

2.乙酸的应用：理解乙酸在食品、医药和工业中的具体应用。

难点：

1.乙酸与醇反应机理：理解乙酸与醇反应生成酯的过程。

2.乙酸在生活中的实际应用分析：分析乙酸在不同领域的应用实例。

解决办法：

1.通过实验演示和讨论，帮助学生直观理解乙酸的结构与性质。

2.结合实际案例，引导学生分析乙酸的应用，提高学生的应用能力。

3.采用多媒体教学，展示乙酸在不同领域的应用，增强学生的直观感受。

4.设置小组讨论和课堂提问，激发学生思考，突破难点。

四、教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、白板、实验器材（试管、烧杯、滴定管等）

-课程平台：鲁科版高中化学必修第二册教学资源库

-信息化资源：乙酸性质及应用的动画演示视频、相关实验操作步骤图片

-教学手段：多媒体教学、实验操作演示、小组讨论、案例分析

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕乙酸的结构与性质，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“乙酸分子中哪些官能团决定了其酸性？”、“乙酸在生活中的哪些应用体现了其酸性？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解乙酸的基本结构和性质。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解乙酸的结构与性质，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示乙酸在食品中的使用案例，如醋的制备，引出乙酸课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解乙酸的结构、官能团、酸性及其与醇反应生成酯的机理。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析乙酸在不同领域的应用，如医药、工业等。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“乙酸如何影响食品的保存？”、“乙酸在医药中的具体作用是什么？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验乙酸知识的应用。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解乙酸的知识点。

实践活动法：设计小组讨论，让学生在实践中掌握乙酸的应用。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解乙酸的知识点，掌握乙酸的应用。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据乙酸的性质和应用，布置实验报告，要求学生设计简单的乙酸实验，如乙酸与碱的中和反应。

提供拓展资源：提供与乙酸相关的拓展资源，如相关的科学杂志、在线实验视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的实验报告，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的乙酸知识点和技能。

通过反思总结，帮助