2025年冷冻饮品及食用冰制造市场调研报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025年冷冻饮品及食用冰制造市场调研报告

一、市场概述

1.市场总体规模及增长趋势

(1)2025年，冷冻饮品及食用冰制造市场在经历了近年来的稳定增长后，预计将迎来新一轮的增长高峰。根据最新市场调研数据显示，该市场在2024年的规模已达到XX亿元，预计到2025年，市场规模将突破XX亿元，年复合增长率预计将达到XX%。这一增长趋势得益于消费者对健康、便捷生活方式的追求，以及新兴消费群体的崛起。

(2)在市场规模扩大的同时，市场结构也在不断优化。传统饮品如冰淇淋、雪糕等仍占据较大份额，但新型健康饮品、功能性饮品等细分市场正在迅速崛起。随着消费者健康意识的增强，低糖、低脂、无添加等健康型产品受到越来越多的关注。此外，随着冷链物流的完善和电子商务的快速发展，线上销售渠道对市场增长的贡献日益显著。

(3)在区域分布上，冷冻饮品及食用冰制造市场呈现出明显的地域差异。一线城市和发达地区由于消费水平较高，市场规模较大，增长速度较快。而二线及以下城市，随着消费升级和消费习惯的改变，市场潜力巨大。未来，随着城市化进程的加快和农村市场的逐步开发，冷冻饮品及食用冰制造市场有望实现更均衡、更可持续的发展。

2.市场细分及占比

(1)市场细分方面，冷冻饮品及食用冰制造市场主要分为冰淇淋、雪糕、冰棍、冰沙、果冻和果味冰块等几大类别。其中，冰淇淋和雪糕作为市场的主要构成部分，占据着较高的市场份额。冰淇淋细分市场又可分为高端、中端和低端三个层次，高端冰淇淋以其独特口味和品质逐渐受到消费者青睐。雪糕市场则呈现出多元化的趋势，除了传统口味外，创新口味和健康型雪糕产品占比逐年上升。

(2)在市场份额占比方面，冰淇淋和雪糕两大类别在2024年的市场份额分别达到了XX%和XX%，合计占据了市场的XX%。冰棍、冰沙等休闲饮品类别的市场份额相对较小，但近年来增长迅速，预计未来几年将保持稳定增长。果冻和果味冰块作为新兴市场，虽然起步较晚，但凭借其独特的口感和便捷的食用方式，市场份额也在稳步提升。此外，功能性饮品和健康型产品市场占比逐年上升，预计将成为未来市场增长的重要驱动力。

(3)从消费者年龄层次来看，年轻消费者对冷冻饮品的消费需求较大，这一群体对新品类的接受度和创新性产品的追求较高。同时，中老年消费者对健康型、无添加产品的需求也在逐步增长。在不同地区，市场细分及占比也呈现出一定的差异。一线城市消费者对品质和品牌的要求更高，而二线及以下城市则更注重性价比。随着市场细分策略的不断深化，企业应更加关注不同消费群体的需求，以满足多样化的市场需求。

3.主要产品类型及特点

(1)冷冻饮品及食用冰制造市场中，冰淇淋类产品占据重要地位。这一类别包括各类口味的冰淇淋、冰淇淋蛋糕、冰淇淋棒等。其主要特点是口感丰富多样，满足不同消费者的口味需求。冰淇淋在制作过程中，通常会添加牛奶、奶油等优质乳制品，以保证其营养价值。此外，冰淇淋的包装形式多样，便于携带和储存，是夏季消暑降温的首选产品。

(2)雪糕作为冷冻饮品的重要分支，具有简洁的口感和便捷的食用方式。雪糕种类繁多，包括经典口味、创新口味、健康型雪糕等。其特点在于低脂、低糖，适合各年龄段消费者食用。雪糕通常采用棒状、杯状等多种包装形式，便于消费者在不同场景下消费。近年来，随着消费者对健康饮食的关注度提高，低脂、无添加的健康型雪糕市场占有率逐年上升。

(3)冰棍和冰沙等休闲饮品类产品以其清凉解暑的特点受到消费者的喜爱。冰棍种类多样，包括果味、果汁、奶茶等多种口味，满足不同消费者的需求。冰沙则以其独特的口感和丰富的营养价值受到年轻消费者的青睐。在制作过程中，冰棍和冰沙通常使用新鲜水果、果汁等天然原料，以确保产品的健康与美味。此外，这类产品的包装设计注重便携性和美观性，便于消费者携带和分享。

二、行业竞争格局

1.主要竞争者分析

(1)在冷冻饮品及食用冰制造市场，主要竞争者包括国内外的知名品牌。国内市场方面，伊利、蒙牛、和路雪等品牌凭借其强大的品牌影响力和市场占有率，占据着市场的主导地位。伊利和蒙牛作为国内乳制品行业的领军企业，其冰淇淋和雪糕产品线丰富，覆盖了高端、中端和低端市场。和路雪则以其独特的品牌形象和产品创新，在年轻消费者中具有较高的知名度。

(2)国外品牌如雀巢、哈根达斯、DairyQueen等，凭借其国际化的品牌形象和优质的产品品质，在中国市场也占据了一定的份额。哈根达斯以其高端定位和独特的口味，吸引了众多追求品质生活的消费者。DairyQueen则以其“快乐星期二”的促销活动，吸引了大量年轻消费者的关注。这些国际品牌在产品研发、品牌推广和渠道建设方面具有较强的竞争力。

(3)除了大型品牌外，众多中小型企业也在市场中发挥着重要作用。这些企业通常专注于某一细分市场，