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食品安全防护计划

目录

食品安全防护计划（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、项目概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、防护计划结构框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

食品安全风险评估体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

食品安全监测与预警系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

应急响应机制与处理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

质量控制与安全保障体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

三、食品安全风险评估体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

四、食品安全监测与预警系统建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

监测点布局与采样策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

监测项目与方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

数据收集、分析与预警信息发布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

监测系统维护与升级．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

五、应急响应机制与处理流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

应急预案制定与演练实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

应急队伍建设与培训管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

应急物资储备与调度流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

突发事件处理经验总结与反馈机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

六、质量控制与安全保障体系构建细节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

食品安全防护计划（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

食品安全防护计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.1内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.2目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.3适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.4术语和定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.5组织机构与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.5.1管理委员会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

1.5.2技术委员会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

1.5.3监督检查部门．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.5.4食品安全培训部门．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

食品安全管理体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.1管理体系概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.2管理体系文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.2.1文件编制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.2.2文件控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.3内部审核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3.1审核计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3.2审核实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3.3审核报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．