油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法编制说明.docxVIP

《油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、制定背景、起草过程等）1.1任务来源

1.1.1标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位和协作单位等）

根据国家标准化管理委员会《关于下达2023年国家标准复审修订计划的通知》，国家标准《油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法》（计划号T-449）由国家粮食和物资储备局科学研究院作为第一起草单位牵头起草，协作单位包括中国农业科学院油料作物研究所等。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等）

无。

1.2标准制修订的背景、必要性和重要性（要准确、详细、多角度阐述，切勿泛泛而谈）

油菜是我国重要的油料经济作物，以油菜籽为原料制成的菜籽油也是我国食用植物油的重要来源。油菜籽中的叶绿素与油菜籽的成熟度密切相关，成熟度越高的油菜籽，叶绿素含量一般较低。油菜籽中的叶绿素会在制油过程中进入菜籽油，当叶绿素含量较高时，不仅会影响菜籽油的色泽，而且会在光照条件下使不饱和脂肪酸发生链式氧化反应，产生过氧化产物，不利于人体健康。因此，监测油菜籽中的叶绿素将有助于提升菜籽油的营养品质，更好地维护消费者的身体健康，实现我国粮油产业的稳健发展。

此前，国际标准化组织在1997年制订颁布ISO10519:1997《Rapeseed—

Determinationofchlorophyllcontent—Spectrometricmethod》，我国在2008年等同采用并颁布国家标准GB/T22182—2008/ISO10519:1997《油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法》。2015年，国际标准化组织颁布ISO10519:2015版，本标准等同采用ISO10519:2015《Rapeseed—Determinationofchlorophyllcontent—Spectrometricmethod》，实现先进国际标准的国内转化，旨在更新油菜籽中叶绿素的检测方法，提升菜籽油质量的检验水平。

1.3起草过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶

1

段等）

起草阶段。2024年1月，国家粮食和物资储备局科学研究院组织成立标准起草组，并协调起草工作。2024年2月至2024年5月，经检索相关文献、资料，召开研讨会，就标准主体框架、具体技术内容等进行初步研讨。2024年6月至2024年11月，起草组采集样品，开展标准试验研究并对标准主要技术内容进行验证。2024年12月，起草组内部就标准内容进行多次研讨，形成标准征求意见稿及编制说明。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

标准制定任务下达后，即成立了标准起草工作组，主要起草人有杨茜、薛雅琳、段章群等，主要负责翻译ISO10519:2015（翻译稿见附录1）、研究制定标准方案、开展试验、数据分析、文本撰写等。

为了保证标准任务的顺利完成，标准起草组全面查阅国内外有关油菜籽中叶绿素含量测定的方法文献以及相关标准，并进行充分讨论与研究，确定了本标准的工作计划。

2．标准编制原则、主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）及其确定依据（包括试验、统计数据）。修订国家标准时，还包括修订前后技术内容的对比

2.1编制原则

本标准是根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T1.2—2020《标准化工作导则第2部分：以ISO/IEC标准化文件为基础的标准化文件起草规则》、GB/T20001.4—2015《标准编写规则第4部分：试验方法标准》的规定进行本标准的编制工作。

2.2确定标准主要内容的论据

本标准描述了分光光度计法测定油菜籽中叶绿素含量的方法，等同采用ISO10519:2015《油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法》（英文版）。

本标准的技术内容包括十二章，与GB/T22182—2008相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了规范性引用文件的描述（见第2章，2008年版的第2章）；

2

——更改了微型机械研磨机的描述，增加了图1中的标引序号说明（见6.3，2008年版的6.3）；

——更改了第9章的标题（见第9章，2008年版的第9章）；

——更改了9.1的描述（见9.1，2008年版的9.1）；

——更改了9.2.1的描述（见9.2.1，2008年版的9.2.1）；

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