DB21T 3189-2019 草莓采后包装与运输技术规程.docxVIP

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B31DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3189—2019

草莓采后包装与运输技术规程

Technicalregulationsforstrawberrypostharvestpackagingandtransportation

2019-11-30发布2019-12-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3189—2019

I

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。

本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本标准的起草单位：沈阳农业大学、辽宁草莓科学与技术研究院、丹东市圣野浆果专业合作社、东港市玖玖家庭农场

本标准主要起草人：李斌、魏宝东、孟宪军、程顺昌、邢春炜、姜兆彤、刁玉峰、颜廷才、李冬男、张琦、孙希云、冯颖、汪艳群、徐岗、马廷东。

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024标准起草单位通讯地址：沈阳农业大学（沈阳市沈河区东陵路120号），联系电话：024DB21/T3189—2019

1

草莓采后包装与运输技术规程

1范围

本标准规定了草莓鲜果的预冷、包装、运输等技术要求和质量要求、。本标准适用于鲜食草莓的采后包装与运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T33129新鲜水果。蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB148881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T444草莓

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1789草莓等级规格

3质量要求

质量等级和规格符合NY/T444和NY/T1789的有关规定。卫生指标应符合GB2762和GB2763的有关规定。

4预冷

果实着色面积达到80%以上，质量指标符合NY/T444规定的草莓采收后放在阴凉、通风的场所，并用防虫网覆盖，避免日晒和污染。除当天近距离运输销售草莓以外，采后果实2h内运到预冷场所，采用冷库预冷、强制冷风预冷等方式进行预冷，在6h内果实中心温预冷至0℃~2℃。

5包装

5.1基本要求

DB21/T3189—2019

2

包装材料、容器和方式的选择符合GB/T33129和NY/T1778要求避免草莓产生机械伤，具有透气性，方便草莓的装载、运输和销售且节能、环保，可回收利用或可降解，不应过度包装。

5.2包装容器

草莓运输外包装容器规格长为240mm～380mm、宽150mm～300mm、高50mm～120mm，装量500g～2000g。

接触草莓的纸箱、纸盒、包果纸符合GB4806.8的规定，塑料箱、PET塑料盒、泡沫箱、EPE珍珠棉、塑料膜符合GB4806.7的规定，外包装使用的单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定，塑料周转箱符合GB/T5737的规定。

5.3包装操作

5.3.1当地市场鲜销的草莓包装

当地市场鲜销的草莓，用塑料周转箱加EPE珍珠棉衬垫和隔垫单层摆放；或把用柔软缓冲物单果包好草莓果柄朝下紧实单层摆放于小盒，再把小盒整齐、紧密、不松动、放高度不超过3层摆放于周转箱。

5.3.2物流运输销售的草莓包装操作

物流运输销售草莓，用柔软缓冲物单果包好草莓果柄朝下紧实单层摆放于小盒，再把小盒整齐、紧密、不松动、放高度不超过3层摆放于高抗压性能的泡沫外包装箱，顶层覆盖柔软衬垫，上面加冰袋蓄冷材料并密封。

5.4.3网上销售快递运输草莓包装操作

泡沫箱内用EPE珍珠棉打空穴，用柔软缓冲物单果包好草