2025版 高三化学（大一轮复习 ）微专题 (一) 传统文化中的化学物质及其变化.docxVIP

素养微专题(一)传统文化中的化学物质及其变化

中华民族，文明古国，智慧人民，灿烂文化。古代的陶瓷文化、冶金文化、古代的本草医药和炼丹术、古代的酿酒制醋、四大发明等构成了我国丰富的古代化学史。根据我国古代典籍、科技成果等素材分析物质的性质及变化。根据古代典籍、古诗词等素材分析化学反应，判断是化学变化还是物理变化；判断化学反应的类型。

1．古文献中的化学常识

(1)《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是石油。

(2)《黄白第十六》中“曾青涂铁，铁赤如铜”，其“曾青”是可溶性铜盐。

(3)《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是K2CO3。

(4)《天工开物》中“凡石灰，经火焚炼为用”里的“石灰”指的是CaCO3。

(5)《天工开物》中“凡研硝不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”说明KNO3研磨易分解。

(6)《神农本草经》中“水银……熔化(加热)还复为丹”里的“丹”是HgO。

(7)《本草经集注》中：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，是利用了焰色试验。

(8)《梦溪笔谈·器用》中“古人以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折”的“剂钢”是指铁的合金。

(9)《本草图经》中“绿矾形似朴硝(Na2SO4·10H2O)而绿色，取此一物，置于铁板上，聚炭封之，囊袋吹令火炽，其矾即沸，流出色赤如融金汁者是真也。”中的绿矾是FeSO4·7H2O，描述了绿矾受热分解的现象。

(10)《开宝本草》记载：“硝石，所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁，后乃煎炼而成”涉及物质的溶解、蒸发、结晶。

(11)《茶疏》中“治壶、投茶、出浴、淋壶、烫杯、酾茶、品茶……”涉及的操作方法是溶解。

(12)《验方新编》中“凡暑月身热昏沉，未明症候，恐是出丹。用生白扁豆数粒食之。如不知腥味，则以生白扁豆、水泡湿，研汁一小杯，调水一盏服之。即愈”涉及的操作方法是浸取。

2．古诗词中的化学常识

(1)“日照香炉生紫烟”，这里的“紫烟”其实是水雾，而不是真正的烟，更不是碘的升华。

(2)李白诗句“炉火照天地，红星乱紫烟”，“紫烟”指的是“炉火燃烧过程中从炉中喷出一股股紫色的浓烟”，“紫烟”与碘升华的现象无关。

(3)“春蚕到死丝方尽”：蚕丝为蛋白质类天然高分子化合物。棉织品属于纤维素，用灼烧的方法可以区分蚕丝和棉织品、人造纤维。

(4)“蜡炬成灰泪始干”：蜡烛主要成分是石蜡[主要是正二十二烷(C22H46)和正二十八烷(C28H58)]，古代常由动物油脂(酯类，高级脂肪酸的甘油酯，非高分子化合物)制造。

(5)“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色，不是来自氧化铁(红色)，青花瓷是用含有氧化钴的钴矿作原料烧制。用黏土焙烧制得的红陶，陶器显红色的主要原因是含有Fe2O3等。

(6)“明如镜、声如磬”的瓷器，由黏土经高温烧结而成，主要成分是硅酸盐，性质稳定，耐酸碱腐蚀，抗氧化，不透水。

3．中国古代化学工艺简介

(1)酿酒

据《礼记》记载，西周已有相当丰富的酿酒经验和完整的酿酒技术规程，其基本步骤如下：先用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解(水解)为葡萄糖，称为糖化；再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精，发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。

(2)造纸

以我国古书《天工开物》卷中所记载的竹纸制造方法为例，步骤如下。

斩竹

漂塘

将新砍下的嫩竹放入池塘中，浸泡一百日以上，利用天然微生物分解并洗去竹子的青皮

煮徨

足火

把上述处理过的竹子放入“徨”桶内与石灰一道蒸煮，利用石灰的碱性脱脂、杀死微生物等

舂臼

把上述处理的竹子放入石臼中打烂，形同泥面

荡料

入帘

将被打烂的竹料倒入水槽内，并以竹帘在水中荡料，竹料成为薄层附于竹帘上面

覆帘

压纸

将竹帘反过来，使湿纸落于板上。重复荡料与覆帘步骤，叠积上千张湿纸后，加木板重压以挤去大部分的水

透火

焙干

将湿纸逐张扬起，生火焙干

题型一传统文化中的化学物质及转化

【例1】(2023·湖南卷)中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是(C)

A．青铜器“四羊方尊”的主要材质为合金

B．长沙走马楼出土的竹木简牍主要成分是纤维素

C．蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化

D．铜官窑彩瓷是以黏土为主要原料，经高温烧结而成

【解析】青铜是在铜中加入锡或铅得到的合金，A正确；竹木简牍由竹子、木头等为原料制成，主要成分为纤维素，B正确；碱液蒸煮制浆法造纸过程中，木材中的树脂等成分与碱反应，属于化学变化，C错误；陶瓷是利用黏土在高温下烧结定型生成硅酸铝，D正确。

【即时训练1】(2023·辽宁名校期末联考)《梦溪笔谈》中记载：“信州铅山县有苦泉，流以为涧。挹其水熬之，则成胆矾。烹胆矾则成铜；熬胆矾铁釜，久之亦化为铜。”下列对文中内容的解释正确的是(A)

A.“苦泉”可使蛋白