2025年学生营养餐管理制度(10篇) .pdfVIP

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

学生营养餐管理制度

学生营养餐管理制度(10篇)

在当下社会，需要使用制度的场合越来越多，制度对社会经济、

科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分

重要的作用。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小

编为大家收集的学生营养餐管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

学生营养餐管理制度1

一、学校必须成立“营养餐”管理领导小组，由校长任组长，副

校长或总务主任为副组长，成员由班主任老师、教师代表、学生家长

代表组成。领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、卫生安

全、服务态度等方面进行监督检查。每学期至少要召开1次会议，听

取学生、学生家长和教师提出的意见，并将合理化建议提交学校行政

会研究落实。

二、学校食堂一律由学校集体管理，不准个人承包或变相承包。

三、学校食堂应遵循零利润的原则，学生“营养餐”只能将原材

料和辅助材料纳入成本核算，燃料费、从业人员工资、厨房用品等一

律不得纳入成本。做给学生的饭菜要确保数量和质量。

四、学校应按照规定设立独立的“营养餐”专账，并纳入学校财

务核算。

五、学生“营养餐”补助款不得直接发放给学生或学生家长，应

由学校统一管理，用于学生在校期间的.生活支出。

六、学校应设立“营养餐”公示栏，将“营养餐”资金使用情况

进行公示，接受群众监督。

七、学校应加强饮食从业人员管理，定期进行业务知识、业务技

能和食品卫生培训。

八、学校不准购买四季豆、野蘑菇、发芽的马铃薯给学生食用。

一律杜绝凉拌菜。

九、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急

处理预案，严防食物中毒事故发生，确保全体师生的生命安全。

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

学生营养餐管理制度2

1、住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队，按先后顺序进

餐厅，不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。

2、服从生活指导教师管理，不无理取闹。

3、坐在指定位置用餐，不随便乱跑。

4、注意节约粮食，保持桌面、地面整洁，杜绝浪费现象发生。

5、吃饭后将将剩饭、菜倒在指定位置，不随地乱扔。

6、用餐后及时清洗餐具，保持干净，坚持每天消毒一次。

7、把洗干净的餐具对号放入柜内，不乱抓别人的餐具，注意保持

柜内卫生。

8、注意节约用水，经常对学生进行节水、节电、节粮。

9、住宿生入伙后必须在食堂用餐，如不提前请假无故不到食堂吃

饭，一律不退伙食费。

10、住宿教师和常在食堂吃饭的.教师需要事先定餐。

11、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅，炊管人员进行整理。

学生营养餐管理制度3

一、学校食堂必须设立专账，设一名兼职或专职会计和一名兼职

出纳，对学校的食堂财务进行核算和管理。

二、学校学生食堂设立专用银行存款账户，学生食堂所有收入必

须按时缴存学生食堂账户，超过1000元现金必须开票入账。

三、所有的支出必须有票据，会计凭票入账。购物一次超过100

元以上须报请学校校长审批，并由2人同时采购。发票必须有售货人

或单位签章及经办人员、校长签字后才能入账。

四、实事求是核实食品成本，严格实行零利润原则，确保国家财

政补助资