TJXXCCY 006-2024 万安硒米规范.pdf

ICS67.060

B22

T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY006—2024

万安硒米

Wan’anseleniumenrichedrice

2024-09-25发布2024-10-08实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY006—2024

目  次

前  言II

引  言Ⅲ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4生产要求3

5质量要求4

6检验方法6

7检验规则7

8包装和标签标识8

9储存和运输8

I

T/JXXCCY006—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、万安县农业农村局、万安县农

业产业发展中心、江西禾天下农业科技有限公司、江西省一江秋粮油有限公司。

本文件主要起草人：张标金、肖慧、邓振明、昌晓宇、张康康、罗海兰、李盛、张亚婷、肖乐、靳

丹丹、陈子凌、陈艳芳、朱周明、张明日、陈斌华、陈云。

II

T/JXXCCY006—2024

引言

万安县拥有富硒土壤面积88.92万亩，潜在富硒土壤面积31.39万亩，被中国农业技术推广协会富

硒农业技术专业委员会授予“全国富硒示范县”。“万安富硒大米”取得了全国名特优新农产品认证，

具有良好的产品品质。

本文件基于万安县良好的自然生态环境和丰富的富硒土壤资源，规定了富硒稻谷以及三类富硒大米

产品（优质富硒大米、功能性富硒大米、有机富硒大米）的技术要求，重点体现了：（1）优质富硒大

米的优质、富硒等高品质特征，加工质量达到GB/T1354优质大米要求，主要理化指标达到NY/T593

三级指标以上要求，硒含量按照国家对硒营养强化食品标签标识要求设置，并提出了有机硒和硒代氨基

酸占比要求；（2）功能性富硒大米的巨胚富含γ-氨基丁酸、低谷蛋白、高抗性淀粉等特性，以满足特

定人群的需求；（3）有机富硒大米的全程有机生产方式和质量管控；（4）定位于打造具有明显万安地

方特色，包含不同类别富硒大米的高端“硒字号”公共品牌。本文件将作为“万安硒米”品牌打造的产

品质量评价依据。

III

T/JXXCCY006—2024

万安硒米

1范围

本文件规定了万安硒米的术语和定义、生