《智慧酒店管理》第4章 智慧酒店的战略与组织管理 .pptx

第4章智慧酒店的战略

与组织管理讲师名字

主要内容4.3智慧酒店的管理模式4.1智慧酒店战略管理概述4.2智慧酒店的组织结构4.4智慧酒店的竞争战略

学习目标1.掌握智慧酒店战略管理的概念。2.了解智慧酒店战略的形成以及形成阶段的主要任务。3.了解智慧酒店的战略实施及战略目标。4.掌握智慧酒店的组织结构和管理模式。5.掌握智慧酒店的创新和竞争战略。

【先导案例】随着互联网技术的不断发展和普及，越来越多的工作中开始应用智能化技术，为企业带来更高的效率和更好的用户体验。构建智慧化品牌是提高企业竞争力和盈利能力的重要手段。智慧酒店的管理者为了确定酒店未来的发展方向、制定酒店未来发展战略，需要从事哪些行动？

【先导案例】襄樊酒店的智慧化品牌建设就是在信息化、数字化和智能化技术应用下，通过提升品牌形象、优化服务质量和提高经营效益，实现品牌价值提升和市场份额扩大的过程。这一建设过程需要酒店全面提高自身的信息化、数字化和智能化水平，以适应市场发展的需求，提高竞争力和市场地位。比如襄樊酒店建立了一套智能化的服务系统，包括智能化的客房管理系统、智能化的餐饮系统、智能化的会议系统等，以提高服务效率和质量。资料来源：品牌融资网，2024-08-28

【先导案例】同时襄樊酒店通过应用大数据技术，对客户行为和偏好进行分析，为客户提供更加个性化的服务，如智能化的客房服务、智能化的餐饮服务、智能化的会议服务等。另外襄樊酒店也建立了一套智能化的客户反馈系统，通过智能化的分析处理，及时回应用户反馈，提高客户满意度。襄樊酒店通过构建智慧化品牌，实现了品牌建设、用户体验、营销推广等方面的提升，从而提高了企业的竞争力和盈利能力。资料来源：品牌融资网，2024-08-28

4.1智慧酒店战略管理概述

4.1.1智慧酒店战略管理的概念本书认为，智慧酒店战略管理是指智慧酒店在分析外部环境和内部条件的现状及变化趋势的基础上，为了求得酒店的长期成长与发展所作的整体性、长远性的谋划。

4.1.2智慧酒店战略管理的形成智慧酒店战略的形成是指智慧酒店管理者为了确定酒店未来的发展方向、制定酒店未来发展战略而从事的各种行动。智慧酒店战略形成阶段主要关注的核心问题是智慧酒店进入何种业务，智慧酒店如何配置自身的资源，如何抓住外部机会，减少外部威胁，以什么样的方式和方法在酒店行业中培育自身核心竞争力并在与对手竞争中获胜。智慧酒店战略的形成包括酒店外部机会与威胁的分析，酒店内部优势与弱点的确认，酒店长期目标的建立，酒店未来发展战略的制定和选择。

4.1.3智慧酒店战略形成阶段的主要任务（1）酒店战略分析（2）酒店战略制定（3）酒店战略选择

4.1.4智慧酒店战略的制定者智慧酒店战略制定者通常是对酒店负有主要责任的个体或群体，包括高层的酒店首席执行官、各个部门的酒店部门经理。智慧酒店战略制定者是酒店战略形成阶段的核心群体，他们负责帮助酒店搜集、分析和整理相关的信息，追踪酒店产业的发展和竞争态势，分析酒店自身的发展情况，识别各种威胁和新的机会，制定出酒店未来的行动方案。

4.1.5智慧酒店战略的实施（1）做正确的事（2）正确地做事（3）把事做正确

4.1.6智慧酒店战略的控制与提升智慧酒店战略的控制与提升是智慧酒店战略管理的最后阶段。智慧酒店战略控制是指在酒店战略管理过程中重新审视酒店所处的外部条件和环境因素，判断、评估酒店战略的实施情况，并根据各种变化情况调整战略，对酒店战略进行适当的监控，以确保酒店战略能够有效地执行并实现酒店的发展目标。酒店战略的控制与提升目的在于应对酒店的外部环境的变革与影响，核心在于对酒店战略实施的整体评价，确保酒店战略发展方向和高效运行。

4.1.7智慧酒店的战略目标（1）智慧酒店战略目标制定的要求具体性可衡量性可实现性相关性时间性

4.1.7智慧酒店的战略目标（2）智慧酒店战略目标的制定酒店长期战略目标54321酒店短期战略目标酒店业务经营单位/事业部目标酒店职能目标酒店员工个人目标

4.1.7智慧酒店的战略目标（3）酒店战略目标制定的步骤第一步，酒店目标制定的调查研究；第二步，拟定酒店的战略目标；第三步，对酒店战略目标进行论证和修改；第四步，由酒店内部高层管理者并将酒店战略目标在企业内部分解，传达至各个部门和员工。

4.1.7智慧酒店的战略目标（4）智慧酒店企业目标制定方法——标杆超越法对于酒店企业来说，运用标杆超越法设定企业目标，核心在于选择确定好酒店企业的标杆，以此对酒店企业与标杆进行分析对照，寻找差距，进而确定酒店企业的发展目标。图4-1酒店企业标杆超越法过程

4.2智慧酒店的组织结构

4.2.1智慧酒店组织的定义智慧酒店组织是指为了达到智慧酒店目标经由分工与合作及不同层次的权利和责任制度而构成的人的