酒店常识以及酒店管理公司介绍复习课程.ppt

酒店常识

以及酒店管理公司介绍;酒店的主要功能;酒店能够随着市场个性化，多样化的需要而调整他的主要功能。

人们因除外旅行或公务而投宿于酒店，最基本的要求是能够住得舒服、用餐愉快，公务或旅行顺利。换言之，人们在酒店消费除了要求满足生命、财产的安全之外，还需要获得精神或心理层次的满足。

酒店的商品价值在于能够向客人提供多种功能服务，丰富人们的生活。

酒店的主要功能包括：;酒店的等级形式;;酒店的分类;;小型酒店;市中心酒店

（citycenterhotel);;;;;合同管理模式;;特许经营;;;;根据酒店市场定位和运营需要，协助建筑、装饰装潢设计师确定酒店功能布局和内外装饰标准。

为业主及建筑、装饰装潢设计师提供酒店运营必需的强电、弱电、给排水、暖通空调等专业顾问咨询。

提供酒店所需相关设备的采购方案，制定采购计划。

实施前期市场调研分析，结合酒店项目实际状况，规划设计酒店产品功能项目。

酒店管理系统、财务系统的选型顾问。;酒店管理公司负责酒店预开业筹备工作，制定酒店预开业计划、经营预算并具体实施；按计划有步骤地实施酒店预开业各项工作。进行市场开发推广、员工招聘培训、设施设备验收、管理系统调试等工作，确保酒店整个开业过程有条不紊。

按照酒店集团《国际酒店运营手册》的标准辅助酒店建立各部门运营系统，使酒店的运营体系达到国际标准。酒店预开业对于酒店未来运营的成败至关重要，科学严谨的预开业管理可以降低酒店开业成本，优化酒店运营机制，为酒店经营运作奠定坚实的基础。

酒店管理公司预开业管理阶段实施的主要工作如下：;制定酒店开业计划

制定酒店市场推广计划

制定酒店各部门操作手册

设定酒店服务项目和服务标准

建立酒店完善的服务文化定位

编制酒店预开业预算

家具、酒店用品、低值易耗品采购

制定员工招聘及培训计划

员工工作服设计制作

建立员工个人职业生涯发展规划和培训系统

实施员工招聘、培训

建立运营系统

建立监督系统;通过酒店运营体系，保证酒店各部门运行顺畅。树立酒店市场形象，逐渐赢得酒店市???份额，确保达到酒店项目保值、增值。;品牌使用费：人民币_万元

技术服务费：人民币_万元

基本管理费：经营收入_%

效益管理费：经营利润（GOP）_%

市场推广费：人民币_万元

系统订房费：客房收入_%

技术服务往返路程及食宿费：

人员费用;知名酒店管理集团介绍;…;知名酒店管理集团介绍;知名酒店管理集团介绍;洲际酒店集团;洲际酒店集团;洲际酒店集团;洲际酒店集团;洲际酒店集团;洲际酒店集团;知名酒店管理集团介绍;万豪国际集团;万豪国际集团;万豪国际集团;万豪国际集团;万豪国际集团;万豪国际集团;万豪国际集团;知名酒店管理集团介绍;雅高集团;雅高集团;雅高集团;雅高集团;雅高集团;知名酒店管理集团介绍;喜达屋酒店集团;喜达屋酒店集团;喜达屋酒店集团;喜达屋酒店集团;喜达屋酒店集团;知名酒店管理集团介绍;凯悦饭店及度假区饭店集团;凯悦饭店及度假区饭店集团;凯悦饭店及度假区饭店集团;凯悦饭店及度假区饭店集团