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团体标准《智能茶饮机(征求意见稿)》
编制说明
一、工作简况
本文件由广州钲芯智能科技有限公司提出,由广东省质量检验
协会立项并归口。
为确保标准顺利制定,牵头单位广州钲芯智能科技有限公司联
合省内外智能设备研究、制造、使用等企事业单位组成标准编制工
作组,依据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》等
相关法律法规,制订工作计划并严格按照标准立项、征集意见、技
术审查、发布等流程执行。
二、制定标准的意义和必要性
《2024年现制茶饮行业研究报告》显示,随着消费者接受度的
进一步提高,现制茶饮市场规模呈快速上升趋势,预计到2028年将
超过5000亿元,向外传递着积极增长的信号。在茶饮行业迅速发展
的背景下,为了满足不同消费者的口味、提高茶饮制作效率和口味
的一致性、在互联网时代提高消费者点单的便利性,智能茶饮机应
运而生,并不断得到推广应用。应用场景包括餐饮业、咖啡店、商
超零售、办公区和学校、网红饮品店等。
智能茶饮机作为餐饮自动化设备,能够实现奶茶等茶饮品的快
速调配,并集成泡茶、温控、搅拌、封口等多种功能,大大提高了
茶饮店的运营效率,实现了奶茶等茶饮品制作的自动化和标准化,
同时确保了产品质量的稳定性和一致性。随着消费者对饮品品质要
求的提高,智能茶饮机在保证制作效率的同时,也更加注重饮品的
1
口感质量和营养健康、采用高品质原料和精细化的调制程序。对于
茶饮商家来说,智能茶饮机的应用更是极大解放门店人力,店铺收
益大大提升。
智能茶饮机未来的发展将趋向于个性化定制和智能化操作,设
备将支持更多定制化选项,提升消费体验。智能茶饮机具有高效便
捷、智能化管理、节省成本、安全性高、可定制性强等优点。
然而,智能茶饮机的应用发展和各地的政策尚不平衡,智能茶
饮机行业缺乏适用的相关国家标准、行业标准、地方标准。《智能
茶饮机》团体标准的制订将为智能茶饮机行业提供规范,有助于统
一智能茶饮机产品质量要求、保障奶茶食品品质安全、促进智能茶
饮机产业健康发展。
三、标准制定过程
第一阶段成立标准起草工作组,制定工作方案。由广州钲芯智
能科技有限公司联合省内外智能设备研究、制造、使用等企事业单
位专业技术人员、标准化工程师等成立标准起草组,制定工作计划,
20241224
编写标准立项申请书。年月日,广东省质量检验协会公
示立项,标准起草组开展国内外标准调研、资料收集、标准研制等
事宜。
2
第二阶段标准起草组依据智能茶饮机生产制造企业、茶饮店智
能茶饮机使用等工作实际,查询相关文献数据资料,进行实地调研,
起草标准草稿。
第三阶段组织企业技术研发人员、门店使用人员、标准化工程
师等进行多次技术研讨,不断完善,形成标准征求意见稿。
四、标准编制原则
1.可操作原则
标准的编写,文字尽可能易于理解,且不产生歧义。本文件尽
量采用精简的表达方式,明确的语言表达智能茶饮机技术和检验规
范,提高标准的可操作性。
3
2.与其他标准的协调一致原则
标准在起草过程中,充分调研了国内外现有的国家标准、行业
标准、法规条例等各级文件政策,掌握现有智能设备、电气安全、
商用饮食加工器械等标准规范,借鉴其思路,结合实际生产和使用,
明确智能茶饮机技术内容,术语、检验方法等尽量与其他标准、文
件保持协调一致。
五、标准的主要内容及编写依据
(一)标准框架、主要内容
1
本文件主要结构框架如表所示:
表1标准结构框架及主要内容
章节
标题主要内容
序号
1范围规定了标准的主要内容、使用范围。
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