沪教版九下化学 8.1什么是有机化合物 课件（共21张PPT）.pptVIP

8第章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物

学习目标：1．能从组成上区分无机化合物和有机化合物2．了解有机高分子化合物的组成特点3．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物重点难点：1.有机化合物与无机化合物的概念2．有机高分子化合物的组成特点

思考：烧焦的米饭为什么会出现黑色呢？

小实验：1、用棉花蘸取少量煤油，点燃后置于蒸发皿中，将一块玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象。2、把少量葡萄糖放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象。3、把少量淀粉放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象。

煤油葡萄糖淀粉能否燃烧特征现象小结煤油、葡萄糖和淀粉中均含有_______燃烧燃烧燃烧玻璃片表面有黑色物质变焦变焦碳元素

想一想：你还知道哪些含有碳元素的物质呢？

阅读与思考：◆◆阅读课本第70页内容，思考下列问题：1.有机化合物和无机化合物的定义及它们的区别是什么？2．含碳元素的化合物一定是有机化合物吗？请举例说明。3．无机化合物一定不含碳元素，对吗？4．有机化合物只由碳元素组成吗？

动动脑：◆◆将下列不同苹果按类放入对应的盘中：CH4H2OC6H12O6CO2H2CO3C2H6ONaClCCaCO3淀粉C4H10尿素有机化合物无机化合物

动动脑：◆◆将下列不同苹果按类放入对应的盘中：C有机化合物无机化合物CH4C6H12O6C2H6O淀粉C4H10尿素H2OH2CO3NaClCaCO3CO2

分工协作：◆◆以小组为单位完成课本第71页，“交流与讨论”（一）甲烷（天然气、沼气的主要成分）CH4丙烷（液化石油气的主要成分）C3H8乙醇（酒精）C2H6O醋酸（食醋的主要成分）C2H4O2葡萄糖C6H12O6维生素B2C17H20O6N4淀粉(C6H10O5)n(n的数值在几百到几千）【16】【44】【46】【60】【180】【376】【162n10000】请依据课本第71页内容，判断下列物质中，哪些属于有机高分子？

食盐葡萄酒水果蕃茄铁制坐椅米饭鱼面包肉根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。碱面

阅读与记忆：◆◆阅读课本第71页内容，按要求填空：1.富含淀粉的食物有____________________2．食用油中的有机化合物主要是_______________3．鱼、肉、牛奶中含有丰富的____________4．富含维生素的食物有_______________5．含有纤维素的食物有_______________大米、面粉油脂蛋白质水果、蔬菜青菜

◆人体需要的六大营养◆信息快递糖类（淀粉）蛋白质脂肪维生素矿物质（无机盐）水六大营养有机物

◆营养学的要求◆初中阶段学生每天所需的能量，男生约为11000—11700KJ，女生约为9600—10000KJ，在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热量的60%--70%；脂肪约占20%--25%；蛋白质约占10%--15%。另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占30%、40%、30%左右。根据估算结果和上述资料，你认为自己目前每天从食物中获取的热量符合营养学的要求吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗？信息快递

这些做法对吗？

这些做法对吗？

这些做法对吗？

知识小结：1.有机化合物与无机化合物的概念2.有机高分子化合物的组成特点3.知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物你掌握了没？

牛刀小试：1、下列物质属于有机物的是()A、COB、CO2C、CaCO3D、CO(NH2)22、下列说法正确的是()A、碳元素是组成有机物的唯一元素B、含有碳元素的化合物就是有机物C、有机物中一定含有碳元素D、有机物中不含硫元素DC

牛刀小试：3、下列说法正确的是（）A、分子中含有碳原子的化合物一定是有机化合物B、有机化合物只含有碳、氢、氧三种元素C、有机化合物就是有机高分子化合物D、从化石燃料可以获得多种有机化合物4、包装用的一种泡沫塑料，其主要成分的化学式可以表示为(C8H8)n（n的数值从几万到几十万）。该化合物是不是有机高分子化合物？D

再见