DB23T-酸化奶的制备及饲喂犊牛技术规范.pdf

ICS65.020.20

CCSB21

DB23

黑龙江省地方标准

DB23/TXXXX—XXXX

酸化奶的制备及饲喂犊牛技术规范

(征求意见稿)

主要起草单位：黑龙江八一农垦大学

联系人：曲永利

联系电话

联系邮箱：Ylqu007@126.com

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

黑龙江省市场监督管理局发布

DB23/TXXXX－XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由黑龙江省市场监督管理局提出。

本文件由黑龙江省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：黑龙江八一农垦大学、黑龙江省农产品和兽药饲料技术鉴定站、黑龙江省农业

科学院畜牧兽医分院。

本文件主要起草人：曲永利、王宏光、李凌岩、李红宇、陈勇、朱焕、韦春波高云峰、薛强、刘

全宇

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酸化奶的制备及饲喂犊牛技术规范

1范围

本文件规定了酸化奶制作的基本要求、饲喂犊牛的原则。

本文件适用于黑龙江省应用酸化奶饲喂犊牛的地区。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T37116-2018后备奶牛饲养技术规范

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T34奶牛饲养标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1酸化奶acidifiedmilk

在牛奶中添加食品级甲酸，使其pH值处于4.0~4.5范围（pH值4.2为最好），用于饲喂犊牛的牛乳。

3.2初乳colostrum

母牛分娩后6h内第一次产出的乳汁。

4制作工艺

4.1甲酸稀释

将85%的甲酸稀释成8.5%浓度的稀释液，即1份85%浓度甲酸与9份水均匀混合配制成甲酸稀释

液。稀释用水以凉白开水为宜。

4.2添加量

1L牛奶添加30mL的8.5％甲酸稀释液，添加甲酸稀释液时应确保牛奶温度处于15℃~24℃。

4.3定时搅拌

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边缓慢添加边搅拌，直至奶中有微粒出现为止。1h~2h后再搅拌一次，饲喂犊牛之前再充分搅拌

一次。酸化时间为10h~48h。

4.4注意事项

4.4.1稀释甲酸时，将甲酸倒入水中稀释。

4.4.2避免牛乳往甲酸稀释液中倒入。

4.4.3制作好的酸化牛奶应在3~7日内饲喂完犊牛。

4.4.4酸化奶的奶温应保持在16℃以下，否则容易结块奶水分离，轻微的分离可以搅拌均匀再进

行饲喂。

4.4.5乳房炎奶、血乳不能用作酸化奶使用。