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牧场奶牛喂养管理技术手册

第（一版）

编制日期：二O一三年八月二十八日

前言

XXXX年X月份集团企业正式启动养殖模式变革以来第X牧场、第X+I牧场相继完毕

了牧场奶牛及岗位人员的整合工作。根据集团高层领导对企业畜牧养殖工作的整体规划未来X

年集团企业将新建X处规模化牧场并陆续投入使用科学的原则化喂养管理成为目前牧场经营

管理的新趋势。可是目前集团企业第X、第X+I牧场的喂养管理还处在粗放型和凭经验管理的

状态。牧场口勺硬件建设虽然获得了长足的发展逐渐与国际接轨如采用散栏式喂养模式、使用

TMR全混合日粮、使用阿菲金信息管理软件等新技术不过牧场H勺软件建设、奶牛喂养管理仍

然存在诸多问题严重制约着奶牛生产潜力的发挥。因此科学的原则化喂养管理技术的推广显

得非常必要和迫切：同步牧场的喂养管理人员也急切H勺期望理解和掌握这些技术。

抓牛先抓“胃”抓奶先抓“配”。科学的饲喂管理、良好的喂养条件和均衡的日粮营养可以

保障奶牛瘤胃口勺正常发育和增进奶牛瘤胃潜能的发挥提高饲料干物质转化效率提高产奶量

减少生产成本：同步又能提高奶牛繁殖力提高产犊效益两者相辅相成。

综合以上状况集团企业根据各牧场的现实状况借鉴伊利、现代、澳亚、辉山、K鹤等国

内大型牧场的喂养管理经验制定出一套完整H勺原则化喂养管理技术规程《山东XXXX牧场奶牛

喂养管理技术手册》（第一版）指导牧场的生产实践活动以便最大程度的提高牧场生产管理水

平和经济效益深入推进企业有机养殖事业的健康发展，提高牛奶的产量和质量。

本手册共包括六章节和十个附录部分。第一章为《奶牛饲料与营养》，第二章为《喂养管理

与生产工艺》，第三章为《奶牛改良》，第四章为《卫生保健》，第五章为《繁殖》，第六章为《牛

奶质量控制》。十个附录部分包括与六章行内容联络紧密的图表、措施阐明及有关技术知识，供

牧场管理人员和技术人员参照。本手册内容可以配合牧场岗位SOP使用，共同增进牧场喂养管理

水平的提高。

本手册合用于集团企业内部各牧场喂养管理人员和技术人员，技术培训人员以及个体养殖户,

也可以作为饲料企业等其他部门员工学习奶牛养殖技术培训口勺参照资料。但愿使用本手朋口勺人员

在工作实践中积极总结经验，对本手册的内容提出改善提议或意见，使本手册愈加完善，增强手

册的合用性。

第一章奶牛饲料与营养

第一节饲料的分类

一、粗饲料

一般指容积、粗纤维成分含量高粗（纤维/干物质218%）,可消化养分含量低H勺饲料。

常见的有：青贮类饲料（玉米青贮、麦青贮等）、干草类饲料（羊草、苜蓿、黑麦草、稻

草、麦秸等）、青绿饲料（青草、青苜蓿等）。

二、精饲料

•股指容积小、粗纤维成分含量低（粗纤维/干物质＜18%）,可消化养分含量高的饲料。包括:

能量饲料和蛋白饲料。

能量饲料指干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量低于20%的饲料。常见的能量饲料：

谷实类（如：玉米、麦类等）、糠族类（如：小麦熟等）、淀粉质块根、块茎、果类饲料等。

蛋白饲料指干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量高于20%H勺饲料。常见H勺蛋白饲料：

讲粕类（All：豆饼、豆粕、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼、玉米胚芽饼等）及