基础护理学(饮食护理)单元测试习题与答案.pdfVIP

单选题

1、医院饮食中，属于基本饮食的是

A.低胆固醇饮食

B.流质饮食

C.无盐饮食

D.低脂饮食

正确答案：B

解析：B、基本饮食括普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质

饮食四种。

2、流质饮食不宜长期单独使用的原因是

A.影响食欲

B.影响休息

C.影响饮食习惯

D.影响营养的供给

正确答案：D

3、半流质饮食适用于

A.老、幼患者

B.消化不良患者

C,病情危重患者

D.病情较轻患者

正确答案：B

解析：B、半流质饮食适用口腔疾患、发热、体弱、消化功能不良、

咀嚼不便及术后患者。

4、王先生，42岁，体温40℃,口腔糜烂，疼痛难忍，根据病情，你

应给予哪种饮食

A.软食

B.半流质饮食

C.流质饮食

D.高热量饮食

正确答案：C

5、医院饮食中属于治疗饮食的是

A.隐血饮食

B.软质饮食

C.高热量饮食

D.半流饮食

正确答案：C

6、高热量饮食适用于

A.甲状腺功能亢进症患者

B.糖尿病患者

C.肾上腺皮质功能减退症患者

D.尿崩症患者

正确答案：A

7、禁用高蛋白饮食的患者是

A.肾病综合征

B.手术后

C.肺结核

D,肝性脑病

正确答案：D

解析：D、肝性脑病昏迷者应忌食蛋白质，但清醒后可逐步增加蛋

白质饮食，但仍是低蛋白饮食，最好给予植物性蛋白如豆制品，植物

蛋白质含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，适用于肝性脑病。

8、患者女性，30岁。低热3个月余，咳嗽、盗汗、消瘦，入院诊断

为肺结核，为配合治疗应给予

A.高热量、高脂肪饮食

B.高热量、高蛋白饮食

C.高热量、低脂肪饮食

D.低脂肪、高蛋白饮食

正确答案：B

9、肾病综合征的患者应给予

A.高热量饮食

B.低脂饮食

C.低胆固醇饮食

D.高蛋白饮食

正确答案：D

解析：D、肾病综合征的临床主要表现是下肢水肿、大量蛋白尿、

低白蛋白血症、高胆固醇血症。应给予优质高蛋白、低盐饮食。

10、大手术后的患者宜采用的饮食是

A.高蛋白，高维生素

B.高热量，低蛋白

C.高维生素，低蛋白

D.高脂肪，高热量

正确答案：A

肾入

11、患者男性，35岁。因“急性炎”院，应给予

A.低蛋白饮食

B.要素饮食

C.低脂饮食

D.胆

低固醇饮食

正确答案：A

12、腹泻，肝胆胰腺疾病患者宜进食

A.高蛋白饮食

B.低脂肪饮食

盐

C.低饮食

D.低蛋白饮食

正确答案：B

士是

13、王某，男，45岁，患慢性胆囊炎，护嘱咐患者应用的饮食

A.低盐

B.低蛋白

C.低脂肪

D.低糖

正确答案：C

解析：C、脂肪可以促进胆囊的收缩和排空，患胆囊疾病应该限制

脂肪的摄入。

14、患者女性，74岁。因胆囊炎胆石症入院，查体：体温38℃,脉

搏90次/分，呼吸21次/分，血压180/100mmHg,应给予

A.低蛋白、低脂肪饮食

B.低盐、低脂肪饮食

C.低盐、低蛋白饮食

D.高蛋白、低脂肪饮食

正确答案：B

15、高胆固醇血症患者每日的胆固醇摄入量成（人）应低于

A.200mg

B.250mg

C.300mg

D.350mg

正确答案：C

16、低盐饮食禁用的食品是

A.油条

B.挂面

C.汽水

D.皮蛋

正确答案：D

解析：D、低盐饮食禁用腌制食品，如火腿、香肠、咸肉、虾米、

咸菜、皮蛋等。

17、一肝硬化患者，述乏力、食欲缺乏。护理体检：神志清，消瘦,

轻度黄疸，腹部动性浊音+（）。X线钢剂检查提示胃底食管静脉曲

张。问：该患者的饮食护理中不恰当的是

A.高蛋白饮食

B.适量脂肪饮食

C.高热量饮食

D.多食粗粮以保持大便通畅

正确答案：D

解析：D、少渣饮食用于伤寒、肠炎、腹泻、痢疾、食管胃底静脉

曲张、咽喉部及消化道手术者